La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Torta Streusel Veloce Senza Glutine
Questa torta al caffè streusel veloce senza glutine è perfetta per un brunch o una colazione fantasiosa. Se non riesci a trovare l'avena senza glutine o se non vuoi usare l'avena, puoi sostituire il cocco in scaglie. Oppure usa noci tritate o una combinazione di noci e cocco.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Resa: 6 porzioni
3 cucchiai di burro, ammorbidito
6 cucchiai più 1/4 di tazza di zucchero di canna confezionato
1 cucchiaino di cannella
1/8 cucchiaino di cardamomo
Pizzico di sale
1 tazza di avena veloce senza glutine
1 uovo
1/2 tazza di latte
1/4 tazza di zucchero di canna biologico
1 cucchiaino di vaniglia
1/2 tazza più 1 cucchiaio più 1 cucchiaino (92 grammi) di farina di riso dolce
1/4 di tazza più 2 cucchiaini (33 grammi) di farina di mandorle
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
Ungete una tortiera quadrata da 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente e mettete da parte.
In una piccola ciotola, unire 3 cucchiai di burro con 6 cucchiai di zucchero di canna, cannella, cardamomo e sale e mescolare fino a che liscio. Mescolare l'avena; il composto risulterà friabile.
In una ciotola media, sbattere l'uovo con il latte. Aggiungere lo zucchero di canna, 1/4 di tazza di zucchero di canna e la vaniglia e sbattere bene finché non si saranno amalgamati.
In una piccola ciotola, mescola insieme la farina di riso dolce, la farina di mandorle, il lievito, il bicarbonato e 1/4 di cucchiaino di sale fino a quando il composto non diventa un colore. Incorporare al composto di uova e sbattere per 1 minuto.
Versare l'impasto nella tortiera preparata e distribuire uniformemente. Cospargere con la miscela di farina d'avena.
Cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando la torta è gonfia, rappresa e leggermente dorata.
Sfornare la torta e farla raffreddare per 15 minuti; poi tagliare a quadrotti per servire.
Per porzione: Calorie 304 (Da Fat 108); Grasso 12 g (saturo 7 g); Colesterolo 64mg; Sodio 316 mg; Carboidrati 45g; Fibra alimentare 2g; Proteine 5g.
Produzione di birra messicana
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