La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Torte di imbuto alle noci
Un favorito della fiera estiva, puoi preparare torte a imbuto a casa. Completa le tue torte a imbuto con zucchero alla cannella, che questa ricetta specifica, o zucchero a velo, frutta e qualsiasi altra cosa tu voglia mettere sopra. Sono buonissimi anche serviti al naturale.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 2 minuti per torta
Resa: da 8 a 10 torte
3/4 di tazza di zucchero a velo, setacciato
1 cucchiaino di cannella
2/3 tazza di noci pecan
2 1/2 tazze di farina autolievitante
1/4 tazza di zucchero
1 2/3 tazza di latte
2 uova
1/2 cucchiaino di vaniglia
Olio vegetale per friggere
Setacciare lo zucchero a velo in una piccola ciotola.
Aggiungere la cannella e mescolare.
Con la lama di un coltello in una ciotola del robot da cucina, aggiungere le noci pecan e tritarle fino a che non saranno fini.
Aggiungere la farina, lo zucchero, il latte, le uova e la vaniglia.
Lavorare per 30 secondi o fino a che liscio.
Nella tua padella profonda in ghisa o nel forno olandese, scalda l'olio vegetale a 375 gradi F.
Usando un misurino o un imbuto per fare un sottile filo di pastella, versa 1/4 di tazza di pastella in un cerchio per formare una spirale nell'olio.
Friggere 1 minuto fino a quando i bordi sono dorati.
Girare e friggere fino a doratura, circa 1 minuto.
Scolare su carta assorbente.
Cospargere con la miscela di zucchero e cannella.
Servire subito.
Ripeti i passaggi da 6 a 12 per realizzare torte a imbuto in lotti.
Se la pastella rimanente si addensa mentre è in piedi, aggiungi da 1 a 2 cucchiai di latte aggiuntivo a metà circa del processo.
Per porzione: Calorie 401 (Dal grasso 22); Grasso 22 g (saturo 3 g); Colesterolo 48mg; Sodio 430mg; Carboidrati 41g (Fibra alimentare 2g); Proteine 6g.
Produzione di birra messicana
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