Benvenuti nel meraviglioso mondo dei funghi! Questo piatto semplice - il nome dice tutto - ti introduce a tre diversi funghi, ognuno con la sua consistenza e sapore distinti. In realtà, si tratta di quelle diverse consistenze e sapori che si mescolano in bocca quando si combinano i funghi in questo modo.
Tempo di preparazione: 12 minuti
Tempo di cottura: 6 minuti
Resa: 4 porzioni
8-10 funghi shiitake freschi
1 lattina (15 once) di funghi di paglia
1 tazza di funghi champignon piccoli
2 cucchiai di olio da cucina
8 foglie di basilico
1/3 di tazza di brodo di pollo
1 cucchiaio di salsa al gusto di ostrica
1 cucchiaio di salsa di soia scura
1/2 cucchiaino di amido di mais
Dimezzare i funghi shiitake.
Tagliateli in quattro se sono grandi.
Scolare i funghi paglia.
Metti un wok a fuoco alto finché non è caldo.
Aggiungere l'olio, mescolando per ricoprire i lati.
Aggiungere le foglie di basilico e cuocere, mescolando finché non diventa fragrante, per circa 10 secondi.
Aggiungere lo shiitake, il bottone, i funghi paglia e il brodo di pollo; mescolare bene.
Coprire e cuocere per circa 2 minuti.
Aggiungere la salsa al gusto di ostrica e la salsa di soia scura; cuocere per 1 minuto.
In una piccola ciotola, sciogliere l'amido di mais in 2 cucchiaini di acqua.
Aggiungi la soluzione di amido di mais nel wok.
Cuocere, mescolando, fino a quando la salsa bolle e si addensa.
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