Quando si tratta di cibo cinese, la grande sfida se si soffre di reflusso acido è che molti piatti cinesi sono fritti, includono carne e sono grassi e piccanti. Tuttavia, non è un grosso problema, perché la maggior parte degli chef dei ristoranti cinesi può facilmente adattare il tuo ordine.
La maggior parte dei piatti cinesi vengono preparati uno alla volta e possono essere personalizzati. Le eccezioni includono zuppe e salse, che di solito sono preconfezionate. Evitare o consumare quantità molto piccole di zuppe e salse unte e/o piccanti. Altrimenti, chiedi al tuo server di modificare il tuo pasto.
La maggior parte dei pasti vegetariani andrà bene per il tuo reflusso acido. Basta chiedere al cameriere di renderlo delicato invece di spezie medie o alte. Se il pasto si presenta molto grasso, mangiane una piccola quantità. L'eccesso di grasso favorisce il reflusso acido.
Un sacco di cibo cinese ha aglio e cipolla. L'aglio e la cipolla sono molto peggiori per il reflusso acido se sono crudi, e questo è raro nel cibo cinese. Tuttavia, l'aglio e la cipolla nel cibo cinese sono spesso cotti molto leggermente e potrebbero attivare il bruciore di stomaco. Evita i piatti che fanno dell'aglio e della cipolla i protagonisti del piatto. Ad esempio, le melanzane all'aglio probabilmente non sono una buona scelta.
Il cibo tailandese è simile a quello cinese, ma è leggermente più semplice perché il cibo tailandese è solitamente meno grasso del cibo cinese. Come per il cibo cinese, chiedilo dolce invece che medio o caldo.
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