La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Uova di quaglia sode con sale matcha
La maggior parte delle persone mangia il primo uovo di quaglia sodo per curiosità. Quando assaggiano quanto sapore hanno queste piccole uova di quaglia da un quarto di oncia, specialmente se immerse nel sale matcha (tè verde in polvere), continuano a mangiarne altre tre o quattro.
Se non riesci a trovare le uova di quaglia, puoi sostituire le uova di gallina in questa ricetta. Un uovo di gallina sodo, squartato, equivale a quattro uova di quaglia.
Uova di quaglia sode con sale matcha
Tempo di preparazione: 7 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Resa: 20 uova (per 4 persone come antipasto)
20 uova di quaglia
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino di sale marino
1/4 di cucchiaino di matcha
Aprire con attenzione il contenitore delle uova di quaglia.
Le piccole uova si rompono facilmente.
Aggiungi l'aceto a una pentola di acqua fredda.
Immergere le uova nell'aceto e nell'acqua.
Portare l'acqua a bollore e poi abbassare la fiamma, facendo sobbollire le uova per 2 o 3 minuti.
Scolare le uova e metterle in una ciotola di acqua ghiacciata.
Lasciare raffreddare le uova (bastano pochi minuti).
Rotolare un uovo bagnato sul bancone, rompendo il guscio dappertutto.
Sbucciare prima le uova dall'estremità arrotondata.
Prenditi il tuo tempo!
Una volta sgusciate le uova, sciacquatele per eliminare eventuali pezzetti di guscio.
Refrigerare le uova, coperte, fino a 1 giorno.
Mescolare il sale e il matcha in una piccola ciotola.
Servire le uova fredde, impilate in un bicchiere da martini o in una bella ciotola, con il sale matcha sul lato come sale da immersione.
I gusci delle uova di quaglia maculati sono così attraenti che potresti voler lasciare alcune uova nel loro guscio affinché le persone possano ammirarle mescolate con le uova sbucciate.
Sbucciare le uova di quaglia è come sbucciare le uova di gallina in quanto a volte i gusci si staccano facilmente e facilmente ea volte no, quindi acquista più del necessario per consentire le uova che non cooperano e si rompono mentre le sbucci.
Per porzione: Calorie 71 (Da m f a 45); Grassi 5g (Saturi 2g); Colesterolo 380mg; Sodio 6 39 mg; Carboidrati 0g ( Fibre alimentari 0g); Proteine 6g.
Produzione di birra messicana
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