La struttura chimica dei carboidrati
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La varietà di uva (rossa o bianca) utilizzata per la produzione dei vini francesi prende solitamente il nome dalla regione francese in cui viene coltivata. Ecco alcuni tipi di vino francesi e l'uva principale utilizzata per produrlo:
Tipo di vino | Principali uve |
---|---|
Beaujolais | Gamay |
Bordeaux (rosso) | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
Bordeaux (bianco) | Sauvignon Blanc, Sémillon |
Borgogna (rosso) | Pinot Nero |
Borgogna (bianco) | Chardonnay |
Chablis | Chardonnay |
Champagne | Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier |
Côtes du Rhône | Grenache, Syrah, Mourvèdre |
Pouilly-Fuissé | Chardonnay |
Pouilly-Fumé | Sauvignon Blanc |
Sancerre | Sauvignon Blanc |
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