La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Valutare la birra e registrare le tue valutazioni
A causa dell'ampia disponibilità e del prezzo ragionevole della birra, potresti voler tenere un registro delle birre che assaggi e delle tue reazioni ad esse. Puoi scrivere un profilo completo di una birra in poche frasi. Puoi utilizzare il modulo preparato dall'American Homebrewers Association, oppure puoi organizzare facilmente i tuoi appunti su carta comune.
Credito: per gentile concessione dell'American Homebrewers Association
Sebbene tutti i dettagli siano interessanti, è la linea di fondo che conta. La birra è buona o no?
Non devi essere un esperto di birra per fare le tue valutazioni della birra a casa. Finché hai accesso a una discreta varietà di stili di birra e marche di birra, puoi iniziare il tuo giudizio sulla birra alle prime armi nel comfort della tua dimora.
Non è necessario conoscere il gergo specifico della birra per essere un buon valutatore della birra; basta registrare le tue osservazioni in un linguaggio onesto, diretto e quotidiano. L'importante è sezionare ogni birra usando i sensi.
Ciò che è importante è anche cercare di mettere da parte i tuoi pregiudizi personali e affrontare il tuo compito in modo obiettivo. Potrebbe non piacerti tutto ciò che odori o gusti, ma imparerai a identificare quegli aromi e quei sapori che ti piacciono e non ti piacciono. Anche un po' di umiltà e rispetto per il birraio fa molto. Solo perché non ti piace un particolare sapore o stile di birra non significa che il birraio non sia riuscito a fare una buona birra. Significa solo che non hai ancora acquisito un apprezzamento per quel sapore o stile.
Che il tuo obiettivo sia diventare un giudice della birra, uno scrittore di birra o un blogger di birra, senza credenziali consolidate come valutatore della birra, raggiungere la credibilità è difficile. Il miglior consiglio è di imparare il più possibile il più velocemente possibile e non smettere mai di imparare. Leggi di birra, assaggia la birra, visita i birrifici, discuti di birra con altri nel sapere. Per una vera educazione in questo campo di studio, prendi la birra fatta in casa. Non devi essere un grande birraio per imparare molto sull'arte e la scienza della birra. La bellezza di tutto questo è che non importa quale strada prendi, ti divertirai!
Produzione di birra messicana
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