Vini prodotti in Grecia

La Grecia ha praticamente inventato il vino nel VII secolo aC, eppure oggi è considerata una regione vinicola emergente. La Grecia non ha mai smesso di produrre vino per tutti quei secoli, ma la sua industria del vino ha preso una strada lenta, inibita dal dominio turco, dai disordini politici e da altri problemi della vita reale. L'era moderna della vinificazione greca è iniziata negli anni '60, con forti passi avanti nell'ultimo decennio.

Sebbene la Grecia sia un paese del sud e famoso per il suo sole, il suo clima di coltivazione della vite è in realtà piuttosto vario, perché molti vigneti sono situati ad alta quota dove il clima è più fresco. I suoi vini sono bianchi per il 60%; alcuni bianchi sono vini dolci da dessert, ma la maggior parte sono secchi.

I vitigni della Grecia

Uno dei maggiori vantaggi del vino della Grecia - e svantaggi - è la sua abbondanza di vitigni autoctoni, oltre 300 di loro. Queste uve autoctone rendono i vini greci particolarmente interessanti da esplorare per gli amanti del vino curiosi, ma i loro nomi sconosciuti rendono i vini difficili da vendere.

La Grecia produce anche vini da vitigni famosi come Chardonnay, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, e quei vini possono essere molto buoni. In questi giorni, tuttavia, i produttori sembrano più che mai impegnati nelle loro varietà autoctone piuttosto che nelle uve internazionali.

Dei numerosi vitigni autoctoni della Grecia, quattro in particolare spiccano come i più importanti: due bianchi e due rossi:

• Assyrtiko: Una varietà bianca che produce vini delicati, secchi, croccanti, molto longevi con aromi e sapori agrumati e minerali. Sebbene Assyrtiko cresca in varie parti della Grecia, i migliori vini Assyrtiko provengono dall'isola vulcanica di Santorini. Qualsiasi vino chiamato Santorini è prodotto per almeno il 90 percento da Assyrtiko.

• Moschofilero: Una varietà molto aromatica, dalla buccia rosa che produce vini sia bianchi secchi che rosati secchi, cresce principalmente intorno a Mantinia, nella regione centrale e montuosa del Peloponneso. Se un vino si chiama Mantinia, deve essere almeno l'85% di Moschofilero. I vini ottenuti da Moschofilero hanno un'elevata acidità e sono abbastanza poveri di alcol, con aromi e sapori di albicocca e/o pesca.

• Agiorghitiko: Il nome di quest'uva si traduce in inglese in “St. George”, e alcuni viticoltori lo chiamano così sulle etichette dei vini destinati ai paesi di lingua inglese. La varietà rossa autoctona più coltivata e probabilmente più importante della Grecia, cresce in tutta la terraferma. Il suo territorio, dove eccelle davvero, è nel distretto di Nemea, nella regione del Peloponneso; qualsiasi vino chiamato Nemea è interamente di Agiorghitiko. I vini di questa varietà sono di colore da medio a intenso e hanno aromi e sapori complessi di prugne o ribes nero.

• Xinomavro: La varietà rossa più importante nella regione della Macedonia del nord della Grecia. Xinomavro produce vini altamente tannici con notevole acidità. I vini prodotti da Xinomavro hanno aromi complessi e speziati, che spesso suggeriscono pomodori secchi, olive e/o frutti di bosco. I vini Xinomavro sono di colore scuro ma si schiariscono con l'età e hanno una grande longevità.

Le regioni vinicole della Grecia

Alcune delle regioni vinicole della Grecia i cui nomi probabilmente vedrai sulle etichette dei vini includono:

• Macedonia: la parte più settentrionale della Grecia, con terreno montuoso e climi freschi. Il vino Naoussa viene da qui.

• Il Peloponneso: una grande penisola prevalentemente montuosa nel sud-ovest della Grecia con clima e suolo diversi. Vini degni di nota sono il morbido e rosso Nemea; i bianchi secchi Patrasso e Mantinia; e i vini dolci Mavrodaphne de Patras (rosso) e Muscat de Patras (bianco).

• Creta: la più grande isola greca, che produce sia vini bianchi che rossi, molti dei quali prendono il nome varietale insieme al toponimo di Creta.

• Altre isole greche: Oltre a Creta, le quattro isole più importanti che producono vino sono Santorini, Rodi, Samos e Cefalonia.

La Grecia è un membro dell'Unione Europea e il suo sistema di denominazione per il vino è quindi conforme alla struttura a due livelli dell'UE. Al livello più alto (QWPSR) la Grecia ha due categorie:

• AOQS, Appellation d'Origine de Qualité Supérieure (sì, è francese!) per vini secchi e semisecchi

• AOC, Denominazione d'Origine Contrôlée, per vini da dessert e liquorosi

I vini da tavola con un nome geografico sono chiamati vins de pays (vini regionali). Molti dei migliori vini greci portano una denominazione vins de pays . Altri termini che hanno definizioni formali ai sensi della normativa vinicola greca includono riserva (vini QWPSR con un minimo di due o tre anni di invecchiamento), grande riserva (un ulteriore anno di invecchiamento) e cava (un vino da tavola - nel senso dell'UE di essere al livello di denominazione inferiore — con gli stessi requisiti di invecchiamento della riserva).