Dopo aver visitato un'azienda vinicola, di solito finisci nella sala di degustazione dei vini. In alternativa, la sala degustazione vini può essere il luogo in cui trascorri tutto il tuo tempo durante la tua visita se preferisci non visitare la cantina o se un tour non è disponibile.
La sala degustazione vini, che può essere molto semplice o molto elaborata, è l'area di accoglienza dell'azienda per i visitatori. Vedrai un bar dove sono disponibili per la degustazione campioni dei vini della cantina. Le persone dietro il bancone che versano i campioni di solito sono ben informate sui loro vini. Queste persone potrebbero anche essere informate sul vino in generale, a seconda dell'individuo. I gusti di bevande analcoliche, come il succo d'uva, sono solitamente disponibili anche per bambini o non bevitori.
Tieni a mente le seguenti informazioni se prevedi di visitare una sala di degustazione di vini.
Tasse di degustazione: molti anni fa, si potevano degustare i vini nelle sale di degustazione gratuitamente, ma oggi la norma è di addebitare ai visitatori una piccola tassa per ogni assaggio, che varia da un paio di dollari fino a $ 10 per vini costosi molto speciali. A volte le cantine ti fanno pagare il bicchiere che usi invece di farti pagare per il vino, e tu puoi tenere il bicchiere. A volte puoi applicare l'intera quota di degustazione al costo di una bottiglia che acquisti.
Scelta dei vini da degustare: a seconda di quanti vini ha una cantina, alcuni vini potrebbero essere disponibili in determinati giorni o tutti i vini potrebbero essere disponibili per la degustazione tutto il tempo. A volte invece di degustare i vini uno per uno, si può gustare un volo di vini, un gruppo di diversi vini (in genere tre o quattro) che si campioni side-by-side per capire le differenze tra di loro.
Solitamente, il personale della sala degustazione si aspetta che tu richieda un vino o una tipologia di vino particolare da degustare. Il loro obiettivo è servirti qualcosa che ti piacerà, così deciderai di acquistare quel vino. Preparati a discutere le tue simpatie e antipatie nel vino in modo che possano aiutarti a trovare un vino che ti entusiasma.
Offerte speciali: Molte cantine hanno determinati vini che vendono solo nella loro sala di degustazione, non nelle enoteche o nei ristoranti. Questi vini sono solitamente articoli di piccola produzione, come vini da vitigni insoliti o miscele sperimentali. È una buona idea chiedere se tali vini sono disponibili, perché questa è la tua unica possibilità di assaggiarli - e sembri un addetto ai lavori per chiedere.
Già che ci sei, chiedi se la cantina ha un wine club . I wine club sono mailing list di bevitori di vino a cui l'azienda vinicola di volta in volta fa offerte speciali (ad esempio, l'azienda potrebbe dare loro l'opportunità di acquistare vini solo in sala di degustazione o di partecipare a eventi speciali). Solitamente l'iscrizione è gratuita, senza alcun impegno da parte tua per l'acquisto dei vini.
Il negozio di souvenir: molte sale di degustazione di vini ospitano anche un negozio di articoli da regalo. I negozi di articoli da regalo possono essere fantastici. Probabilmente troverai libri sul vino, gadget per il vino (cavatappi, ausili per versare senza gocciolamento, sottobicchieri e simili), bicchieri, grembiuli, magliette e altri indumenti e berretti da baseball. Questi oggetti possono essere ottimi ricordi della tua visita, per non parlare dei regali premurosi.
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l'Italia. (I due paesi sono testa a testa.) La quantità di vino prodotta varia da un anno all'altro, a seconda del tempo. In generale, la Francia produce circa 1,5 miliardi di galloni di vino ogni anno. Fortunatamente per la reputazione dei vini francesi, […]
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
Le verdure sono eccellenti se sbollentate o cotte al vapore fino al 90% circa e poi trasferite in una padella per essere rifinite saltando nel burro e magari nelle erbe fresche. Molte ricette classiche per le patate richiedono il soffritto; le patate crude affettate sottilmente sono deliziose se cotte in questo modo. Nella ricetta delle patate saltate in padella, si taglia […]
Una stenosi esofagea è un restringimento dell'esofago dovuto a un accumulo di tessuto cicatriziale. La maggior parte delle stenosi esofagee sono benigne (non cancerose), ma una stenosi può diventare cancerosa. Se la stenosi è cancerosa o benigna, dovrebbe essere presa sul serio perché può portare a problemi di salute significativi. Il reflusso acido ti rende molto più probabile […]
Questa ricetta per risotti utilizza il vino bianco in quantità molto maggiori rispetto alla maggior parte delle ricette di risotti, creando un sapore delizioso che si abbina al riso e alle verdure. Per mantenere questo piatto vegetariano, usa il brodo vegetale o l'acqua che hai richiesto, ma puoi anche usare il brodo di pollo, se vuoi. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 […]
Una ricetta che ti richiede di preparare le verdure potrebbe chiederti di tagliarle a julienne oa cubetti. Non lasciare che l'accento francese ti spaventi: le verdure alla julienne sono tanto semplici quanto attraenti e, se puoi le verdure a julienne, tagliarle a cubetti è un gioco da ragazzi. Verdure a julienne Per tagliare a julienne una verdura, per prima cosa mondate la verdura, come […]
Quando si salta qualcosa, anche in una padella antiaderente, è necessario utilizzare un qualche tipo di grasso. Ma quale: burro o olio? Ciascuno è più adatto per diversi tipi di sauté: quando si cucina a fuoco molto alto, utilizzare l'olio, che ha meno probabilità di bruciare. Quando si salta a fuoco medio-alto, si può optare […]
Dieta diabetica è una frase che sentirai continuamente, e cosa c'è di più scoraggiante che immaginarsi condannato a un piano alimentare così restrittivo che solo le persone con diabete devono sottoporsi ad esso? La verità è quasi l'esatto contrario. Un piano alimentare che funziona per il diabete sarebbe un'alimentazione appropriata […]
Allora qual è la struttura del pasto tradizionale italiano? Una cena italiana ha in realtà cinque componenti, o portate. Non tutti i pasti contengono tutti e cinque i corsi, ma molti lo fanno. Se vuoi la cena italiana completa di cinque portate, ecco le parti che ti servono: L'antipasto: un pasto tradizionale italiano inizia con qualcosa da sgranocchiare, chiamato […]
Un modo per mantenere bassi i costi di intrattenimento delle vacanze è organizzare una festa con stuzzichini invece di una cena a sedere. Questa palla di formaggio ai tre formaggi è un alimento perfetto per le feste. Cheddar, porto e formaggio blu si combinano per formare una palla classica e gustosa, una tradizione natalizia in molte famiglie. Preparazione della palla di formaggio cheddar, porto e blu […]
