Selezionare un vino che ti piace è facile quando puoi pronunciare correttamente i nomi dei vini, usare termini appropriati per descrivere il vino, decodificare i nomi dei vini e affrontare il processo di selezione con sicurezza.
Pronunciare correttamente i nomi dei vini è un modo per non irritare uno snob di vino; la tabella seguente può aiutarti. La sillaba accentata in ogni parola è in corsivo; se nessuna sillaba è in corsivo, tutte le sillabe hanno lo stesso peso.
| Auslese | ouse -lay-seh |
| Beaujolais | boh-jhoe-lay |
| Borgogna | boor-guh-nyuh |
| Bruto | bruto |
| Cabernet Sauvignon | cab-er-no saw-vee-nyon |
| Chablis | shah-blee |
| Chardonnay | shar-dohn-nay |
| Châteauneuf-du-Pape | shah-toe-nuf-doo-pahp |
| Côte-Rotie | cappotto-capriola-tee |
| Gewürztraminer | geh- vairtz -trah-mee-ner |
| Haut-Brion | oh-bree-ohn |
| Eremo | er-mee-tahj |
| Loira | l'wahr |
| Mâcon | mah-cawn |
| Merlot | mer-loh |
| Meursault | muhr-so |
| Moët | moh-ett |
| Montepulciano d'Abruzzo | mon-tae-pul-chee- ah -noh dah- brute -zoh |
| Montrachet | mon-rah-shay |
| Mosel-Saar-Ruwer | moh -zel-zar- roo -ver |
| Muscadet | Moos-cah-day |
| Paulillac | poy-yac |
| Perrier-Jouët | per-ree-yay-joo-ett |
| Pinot Grigio | Pee-noh gree -Joe |
| Pinot Nero | pipì-noh nwahr |
| Pouilly-Fuissé | pwee-fwee-say |
| Riesling | reese -ling |
| Rioja | ree- oh- hah |
| Sancerre | sahn-air |
| Spatlese | shpate -lay-seh |
| Viognier | vee-oh-nyay |
| Vosne-Romanée | vone-roh-mah-nay |
| Valle di Willamette | wil- lam -et |
Nel descrivere il vino, i commercianti di vino, i camerieri e i tuoi amici enofili useranno un linguaggio specifico per raccontarti le sue caratteristiche. Conoscere queste parole ti aiuterà a capire il vino che stanno descrivendo:
Aroma o bouquet: l'odore di un vino — il bouquet si applica in particolare all'aroma dei vini più vecchi
Corpo: il peso apparente di un vino in bocca (leggero, medio o pieno)
Fresco: un vino con acidità rinfrescante
Secco: non dolce
Finitura: l'impressione che lascia un vino mentre lo ingoi
Intensità aromatica: quanto sono forti o deboli i sapori di un vino
Fruttato: Vino i cui aromi e sapori suggeriscono la frutta; non implica dolcezza
Oaky: un vino che ha sapori di quercia (affumicato, tostato)
Morbido: un vino che ha una sensazione in bocca liscia piuttosto che croccante
Tannico: un vino rosso deciso e che lascia la bocca asciutta
La maggior parte dei vini che trovi nei negozi e nei ristoranti sono nominati in due modi fondamentali: per la varietà dell'uva o per il luogo in cui l'uva viene coltivata. Questa guida istantanea decodifica i nomi dei vini comuni e ti dice il colore del vino.
| Nome del vino | Uva o posto | Colore del vino |
|---|---|---|
| Barbera | Uva | rosso |
| Bardolino | Luogo/Italia | rosso |
| Barolo | Luogo/Italia | rosso |
| Beaujolais | Luogo/Francia | rosso |
| Bordeaux | Luogo/Francia | Rosso o bianco |
| Borgogna (Borgogna) | Luogo/Francia | Rosso o bianco |
| Cabernet Sauvignon | Uva | rosso |
| Chablis | Luogo/Francia | bianco |
| Champagne | Luogo/Francia | Bianco o rosato |
| Chardonnay | Uva | bianco |
| Chianti | Luogo/Italia | rosso |
| Côtes du Rhône | Luogo/Francia | Rosso o bianco |
| Dolcetto | Uva | rosso |
| Merlot | Uva | rosso |
| Mosella | Luogo/Germania | bianco |
| Pinot Grigio/Pinot Grigio | Uva | bianco |
| Pinot Nero | Uva | rosso |
| Porto (Porto) | Luogo/Portogallo | Rosso (fortificato) |
| Pouilly-Fuissé | Luogo/Francia | bianco |
| Reno (Rheingau, Rheinhessen) | Luogo/Germania | bianco |
| Riesling | Uva | bianco |
| Rioja | Luogo/Spagna | Rosso o bianco |
| Sancerre | Luogo/Francia | bianco |
| Sauternes | Luogo/Francia | Bianco (dolce) |
| Sauvignon Blanc | Uva | bianco |
| Sherry | Luogo/Spagna | Bianco (fortificato) |
| Soave | Luogo/Italia | bianco |
| Syrah/Shiraz | Uva | rosso |
| Valpolicella | Luogo/Italia | rosso |
| Viognier | Uva | bianco |
| Zinfandel | Uva | Rosso o rosa |
Non stancarti quando acquisti vino. Navigare e acquistare vino dovrebbe essere un'esperienza divertente e positiva. Ricorda questi suggerimenti utili quando entri in enoteca:
Nessuno al mondo sa tutto del vino.
Le persone intelligenti non hanno paura di fare domande "stupide".
Lo scopo del vino è essere goduto.
Costoso non significa necessariamente che mi divertirò di più.
Sono il mio miglior giudice della qualità del vino.
La maggior parte dei vini sono buoni vini.
La sperimentazione è divertente.
Il consiglio è gratuito per la richiesta.
Ogni bottiglia di vino è una performance dal vivo.
non lo saprò mai. . . finché non lo provo!
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