La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come grigliare il pollo alla brace?
Il pollo alla griglia ha un sapore affumicato, dolce e piccante che può provenire da una griglia, ma ha un sapore ancora migliore alla griglia. Assicurati solo che il pollo sia cotto fino in fondo. Bucherellate il pollo con una forchetta. Se i succhi sono chiari, il pollo è cotto, ma per essere davvero precisi, usa un termometro per carne. La temperatura interna delle parti di pollo sull'osso dovrebbe essere di 165 gradi F.
Assicurati che il termometro non tocchi un osso, il che può dare una lettura falsamente alta.
I tempi di grigliatura nelle ricette sono approssimativi, a seconda del calore della griglia e delle dimensioni dei pezzi di pollo. Per abbreviare il tempo di cottura, puoi cuocere i pezzi di pollo nel microonde per circa 3 minuti per libbra prima di grigliarli.
Se il solo pensiero del pollo appena sfornato ti fa venire l'acquolina in bocca, adorerai questa ricetta di pollo alla brace.
Pollo alla brace
Prep arazione tempo: circa 10 minuti
Tempo di cottura: circa 50 minuti
Resa: 4 porzioni
Olio per la griglia
1 pollo tagliato in 4 pezzi o 4 petti di pollo con le costolette (circa 3 libbre in totale)
Sale e pepe nero
1 tazza di salsa barbecue
Oliare la griglia e preparare un fuoco medio caldo in una griglia a carbonella o a gas.
Condisci ogni pezzo di pollo con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Metti i pezzi di pollo, con l'osso rivolto verso l'alto, sulla griglia. Cuocere per 30 minuti.
Capovolgi i pezzi di pollo con le pinze. Cuocere per altri 20 minuti o più, se necessario.
Durante gli ultimi 10 minuti di cottura spennellate i pezzi di pollo con la salsa barbecue.
Il pollo è pronto quando non è più rosa all'interno o quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della coscia registra 165 gradi F.
Per porzione : Calorie 514 (Da Fat 253); Grassi 28 g (saturi 7 g); Colesterolo 134mg; Sodio 452 mg; Carboidrati 21g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 43g.
Produzione di birra messicana
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