Indice Glicemico e Carico Alimenti e Diabete
L'indice glicemico (GI) misura come i diversi alimenti contenenti carboidrati influenzano la glicemia. Gli alimenti contenenti carboidrati sono classificati in base a come l'effetto di ciascun alimento sulla glicemia si confronta con quello di un alimento di riferimento standard (glucosio puro). Un alimento con un IG alto aumenterà i livelli di glucosio nel sangue più degli alimenti a basso IG. Alimenti con un IG […]