10 cibi da avere sempre in cucina quando si vive Paleo

Le uova biologiche e senza gabbie sono un'ottima fonte di proteine ​​veloci.

Tenetene una dozzina sode in frigorifero per l'insalata di uova. Dopo una lunga giornata, la colazione per cena può essere confortante: semplici uova strapazzate o una frittata di verdure fanno il trucco.

Con qualche chilo di carne macinata biologica e nutrita con erba nel frigorifero, sei solo a una decina di minuti da una cena deliziosa.

Rosolata e condita con aglio e spezie, la carne macinata è come una tela bianca che puoi trasformare in qualsiasi pasto di ispirazione etnica.

Le sardine, confezionate in olio d'oliva, sono il cibo perfetto da portare via.

Mancano meno di cinque minuti al pranzo quando apri una scatola di sardine disossate e senza pelle e le disponi su un piatto con un peperone rosso tagliato a listarelle, un cetriolo tagliato a monete e una carota tagliata a bastoncini - con un lato di frutta fresca.

Con una piacevole quantità di olio e un sapore non troppo di pesce, le sardine sono un alimento energetico e l'olio avanzato dalla lattina è perfetto per intingere le verdure crude.

Le sardine, confezionate in olio d'oliva, sono il cibo perfetto da portare via.

Mancano meno di cinque minuti al pranzo quando apri una scatola di sardine disossate e senza pelle e le disponi su un piatto con un peperone rosso tagliato a listarelle, un cetriolo tagliato a monete e una carota tagliata a bastoncini - con un lato di frutta fresca.

Con una piacevole quantità di olio e un sapore non troppo di pesce, le sardine sono un alimento energetico e l'olio avanzato dalla lattina è perfetto per intingere le verdure crude.

Il cavolfiore può essere la verdura più versatile in cucina, quindi dovresti sempre averne una testa (o due!) in frigorifero.

Puoi grattugiarlo in un robot da cucina e saltarlo con grasso e spezie per fare il Riso al Cavolfiore oppure bollirlo nel brodo e schiacciarlo con il latte di cocco per trasformarlo in Purè di Cavolfiore. Il cavolfiore aggiunge anche un grande croccante quando tritato crudo in insalata, e diventa tenero e croccante quando arrostito in forno con una spolverata di sale marino e aglio schiacciato.

I cavoli sono anche un'ottima scelta di verdure a foglia nutriente.

Più facili da pulire e cucinare rispetto al cavolo riccio, i cavoli sono ricchi di sostanze nutritive simili. Le foglie sono grandi e piatte e un po' più robuste del cavolo riccio. I cavoli si ammorbidiscono durante la cottura a vapore senza diventare troppo molli.

A basso contenuto di fruttosio e ad alto contenuto di antiossidanti, i frutti di bosco congelati e non zuccherati come mirtilli, more e lamponi sono carichi di nutrimento e sapore.

Puoi goderti le bacche congelate tutto l'anno. Provali a metà scongelati, conditi con latte di cocco per dessert o come colazione speciale del fine settimana insieme a una frittata. Poiché non sono troppo dolci, non svegliano il demone dello zucchero, ma sono abbastanza dolci da sembrare un piacere.

A basso contenuto di fruttosio e ad alto contenuto di antiossidanti, i frutti di bosco congelati e non zuccherati come mirtilli, more e lamponi sono carichi di nutrimento e sapore.

Puoi goderti le bacche congelate tutto l'anno. Provali a metà scongelati, conditi con latte di cocco per dessert o come colazione speciale del fine settimana insieme a una frittata. Poiché non sono troppo dolci, non svegliano il demone dello zucchero, ma sono abbastanza dolci da sembrare un piacere.

Arrostite intere, tagliate a dadini e saltate in padella, o schiacciate con un po' di cannella e noce moscata, le patate dolci sono ricche di sapore dolce e nutrimento.

Le patate dolci sono una scelta eccellente per uno spuntino dopo un allenamento impegnativo e sono ugualmente a casa per colazione, pranzo e cena.

Ugualmente a suo agio in piatti dolci e salati, il latte di cocco intero è un ottimo sostituto della panna o dello yogurt in curry e salse cremose.

Il latte di cocco è delizioso anche se montato in una nuvola cremosa e servito su frutta fresca. I marchi biologici sono i migliori e scegli sempre la versione integrale. (Il latte di cocco "leggero" è semplicemente il tipo intero annacquato.) Assicurati di controllare l'elenco degli ingredienti: la gomma di guar va bene, ma evita le marche che includono solfiti o zucchero aggiunto.

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Mangiati da soli come spuntino o cosparsi sopra e sopra i piatti, i fiocchi di cocco biologici e non zuccherati aggiungono un'altra dimensione di sapore e consistenza.

I fiocchi di cocco sono deliziosi, piccoli ciuffi di grasso buono per te che sono ugualmente buoni su piatti salati e dolci. Prova a metterne alcuni sopra i curry tailandesi.

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Mangiati da soli come spuntino o cosparsi sopra e sopra i piatti, i fiocchi di cocco biologici e non zuccherati aggiungono un'altra dimensione di sapore e consistenza.

I fiocchi di cocco sono deliziosi, piccoli ciuffi di grasso buono per te che sono ugualmente buoni su piatti salati e dolci. Prova a metterne alcuni sopra i curry tailandesi.

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Per cucinare, l'olio di cocco biologico non raffinato è un'ottima scelta.

L'olio di cocco conferisce un sapore un po' burroso ai piatti e può essere utilizzato a temperature medio-medie-alte senza ossidarsi (il che significa che rimane buono per te, anche se alzi la fiamma). Poiché l'olio di cocco è saturo, è solido a temperature più basse ed è un buon sostituto del burro nelle prelibatezze al forno Paleo.