10 consigli per spegnere e prevenire gli incendi in cucina

Un fuoco in cucina può iniziare in molti modi: metti un rotolo di carta assorbente sul fornello; ti dimentichi di guardare il piatto; hai messo quella ciotola bordata d'oro nel microonde.

Quando hai una fiammata in cucina, devi agire in fretta per evitare che il fuoco vada fuori controllo. Ma come ti comporti dipende dal tipo di fuoco che hai e da dove si trova. La maggior parte dei piccoli incendi non richiede una chiamata ai vigili del fuoco o l'uso di un estintore, ma per ogni evenienza, tieni sempre a portata di mano un estintore certificato ABC! Questi estintori possono spegnere incendi causati da apparecchi elettrici e incendi di grasso.

Se hai un fuoco in cucina, niente panico. Invece, memorizza queste istruzioni per spegnere i fuochi in cucina:

• Se hai un fuoco nel forno, chiudi la porta e spegni il forno. La mancanza di ossigeno spegnerà le fiamme. Se il tuo forno continua a fumare come se ci fosse ancora un incendio, chiama i vigili del fuoco.

• Se hai un fuoco in una padella e puoi tranquillamente mettere il coperchio sulla padella, fallo. Usa un guanto da forno, chiudi il coperchio, togli la padella dal fuoco e spegni il fornello. La mancanza di ossigeno spegnerà le fiamme in una pentola proprio come quando chiudi la porta del forno. Se non riesci a mettere in sicurezza il coperchio su una padella in fiamme o non hai un coperchio per la padella, usa quell'estintore! È lì per questo.

• Per usare un estintore, estrai il perno, tieni saldamente l'estintore con una mano, punta l'ugello verso il fuoco, premi il grilletto e spazza lo spray avanti e indietro sul fuoco.

• Non usare l'acqua per spegnere gli incendi di grasso; il racconto delle vecchie mogli "olio e acqua non si mescolano" sembra essere vero. L'acqua respinge il grasso e può diffondere il fuoco schizzando il grasso. Invece, soffoca il fuoco con un asciugamano bagnato o usa quell'estintore. Se sei più vicino alla dispensa che all'estintore, getta alcune manciate di bicarbonato di sodio o sale sul fuoco per interrompere l'apporto di ossigeno mentre prendi l'estintore.

• Se il fuoco si sta propagando e non riesci a controllarlo, esci di casa e chiama il 911! Assicurati che tutti i membri della tua famiglia sappiano come uscire di casa in sicurezza in caso di incendio. Pratica la tua via di fuga. I bambini, in particolare, dovrebbero esercitarsi a uscire di casa in sicurezza da soli in caso di incendio.

Puoi fare molto per prevenire gli incendi in cucina in primo luogo:

• Mantieni i tuoi elettrodomestici in buono stato, puliti e in buone condizioni. Svuota il vassoio delle briciole e pulisci periodicamente le briciole del tostapane dal tostapane o dal tostapane. Pulisci il microonde. Pulisci il forno. Se la macchina per waffle inizia a fare scintille o la macchina per il caffè emette strani scoppiettii, scollegale e falle riparare o sostituire.

• Installa un rilevatore di fumo vicino, ma non dentro, la cucina. (Non vuoi che la piccola quantità di fumo a volte generata dalla cottura faccia scattare costantemente l'allarme.)

• Prestare attenzione quando si accende la fiamma pilota o il bruciatore su un fornello a gas. Segui le istruzioni del produttore.

• Non usare il metallo nel microonde. Le scintille possono trasformarsi in fuoco o danneggiare gravemente il microonde.

• Non riempire eccessivamente pentole o padelle con olio o grasso. Asciugare le fuoriuscite e non cucinare su fornelli sporchi.

• Arrotolare sempre le maniche lunghe e legare i capelli lunghi durante la cottura. Non hai bisogno delle tue bellissime maniche di seta fluenti trascinate nel sugo degli spaghetti, e di certo non hai bisogno di prendere fuoco!