10 consigli per una cena del Ringraziamento senza stress

Anche il cuoco dovrebbe godersi un Ringraziamento senza stress. Quindi, se stai organizzando le festività natalizie di quest'anno, segui questi suggerimenti per eliminare lo stress dalla preparazione per cucinare un pasto del Ringraziamento.

• Fai un piano: una cattiva pianificazione è probabilmente il più grande stress quando stai cercando di eseguire un pasto abbondante, in particolare la cena del Ringraziamento. Se vuoi che il tuo pasto festivo si svolga senza intoppi e ti impedisca di invecchiare di dieci anni nel corso di una settimana, devi pianificare l'evento con attenzione, con largo anticipo.

• Organizza: crea elenchi di tutto ciò di cui hai bisogno per tenere in ordine (ingredienti, piatti, gadget e accessori da cucina, ospiti, paesaggi della tavola, attività). Una volta che sai esattamente di cosa hai bisogno, puoi radunare gli elementi e organizzarli in modo da renderli accessibili.

• Tieni un conteggio generale dei presenti: le folle tendono a cambiare in continuazione. All'inizio, zio Joe e zia Juanita hanno intenzione di venire, poi decidono che non possono, poi decidono che possono e chiedono se possono portare il fratello di Joe. Soprattutto durante le vacanze, la realtà è che le folle spesso cambiano, quindi sta a te tenere un conteggio accurato dei presenti mentre vai avanti. Tuttavia, non spendere tutto il tuo tempo cercando di tenere un conteggio solido o farai impazzire te stesso e i tuoi ospiti. Aspettati alcuni cambiamenti nella tua lista degli ospiti, pecca sempre dal lato del cibo troppo che dal troppo poco. Cerca solo di mantenere un conteggio generale dei presenti in ogni momento in modo da sapere a cosa stai andando incontro.

• Determina con attenzione il tuo menu: è facile entusiasmarsi per un pasto festivo e esagerare con il tuo menu. Tieni la testa fuori dalle nuvole e pensa attentamente a tutto ciò che devi fare per creare ogni piatto. Pianifica di avere alcuni elementi più difficili e che richiedono più tempo e alcuni elementi facili e veloci.

• Prepara alcuni oggetti in anticipo: un trucco fondamentale quando si cucina per una folla è preparare quanti più oggetti possibile in anticipo. Più articoli puoi preparare in anticipo, più facile sarà il grande giorno. Ecco una solida lista di piatti del Ringraziamento che puoi preparare prima delle vacanze.

• Non aver paura di prendere in prestito: solo perché sei l'ospite di una cena festiva non significa che dovresti avere tutte le pentole, padelle, piatti e forniture a portata di mano. Quando cucini per una folla, prendere in prestito degli oggetti va benissimo. Non è necessario acquistare tutto ciò di cui potresti aver bisogno e non devi nemmeno soffrire in silenzio.

• Crea un flusso di lavoro: un flusso di lavoro ti aiuterà a gestire le tue attività e a garantire che tutto venga svolto.

• Mangia bene, fai esercizio e dormi bene: tutti a un certo punto sono entrati in modalità panico. In quei tempi, la realtà sembra uscire dalla finestra e ti concentri su un compito particolare. Mentre ti prepari per il Ringraziamento, cerca di mantenere lo stesso programma. Mangia lo stesso tipo di cibo che fai normalmente, fai un po' di esercizio, vai a letto e alzati alla stessa ora del solito. Se mantieni il tuo corpo sincronizzato, manterrai la testa sulle spalle.

• Fai una pausa: costruisci un po' di tempo libero nel tuo giorno del Ringraziamento. La tua mente e il tuo corpo funzionano meglio se entrambi possono prendersi una pausa, quindi non sentirti in colpa se alzi i piedi, guardi una parata o leggi un articolo per 15 minuti. Ti sentirai riposato e quei sentimenti sopraffatti rimarranno a bada.

• Chiedi aiuto: il trucco è sapere quando hai bisogno di aiuto. Mentre il giorno del Ringraziamento si avvicina, sii realistico. Se hai semplicemente troppo da fare, fai qualche telefonata e ottieni ulteriore aiuto. Il tuo obiettivo è trascorrere un giorno del Ringraziamento divertente e di successo.