10 miti del frullato verde sfatati

Se hai dei dubbi su come i frullati verdi possono giovare alla tua salute, ecco i dieci miti più popolari sui frullati verdi per aiutarti a separare i fatti dalla finzione. Dopo aver letto queste pagine, sarai più preparato a rispondere alle domande dei tuoi familiari, amici e colleghi.

I frullati verdi sono troppo ricchi di calorie

Assolutamente falso! Con così tante combinazioni di ingredienti, puoi modificare qualsiasi ricetta di frullato verde per soddisfare le tue esigenze caloriche.

I frullati verdi sono ricchi di fibre e la ricerca ha dimostrato che una dieta ricca di fibre fa bene alla perdita di peso perché la fibra ti fa sentire sazio più a lungo e aiuta a controllare le voglie bilanciando i livelli di zucchero nel sangue. Ma non puoi aspettarti di mangiare un frullato ipercalorico ricco di ingredienti ad alto contenuto di grassi e perdere peso. Scegliendo gli ingredienti giusti per i tuoi obiettivi di salute, accelererai i tuoi risultati.

I frullati verdi sono troppo ricchi di ferro

Le verdure a foglia verde sono buone fonti di ferro a base vegetale che non aumentano i livelli di colesterolo né aumentano il rischio di malattie cardiovascolari. Ma le persone spesso si preoccupano che i verdi siano troppo ricchi di ferro.

A meno che tu non abbia una condizione medica o genetica che induca il tuo corpo a trattenere il ferro, il sovradosaggio di ferro da frullati verdi è estremamente improbabile. In realtà, il ferro proveniente da fonti vegetali non è facilmente biodisponibile (il che significa che il tuo corpo non può accedervi), ed è proprio per questo che la maggior parte dei vegani e dei vegetariani ha bisogno di integrare la propria dieta con ferro aggiuntivo.

I frullati verdi contengono troppo acido ossalico

Alcune persone suggeriscono che l'acido ossalico nelle verdure a foglia verde può aumentare il rischio di calcoli renali. Infatti, gli studi dimostrano che i veri fattori di rischio per i calcoli renali sono non bere abbastanza acqua, soffrire di carenza di magnesio e non avere abbastanza calcio nella dieta.

È vero, alcune verdure a foglia verde, come spinaci, bietole, bietole, cavoli e cavoli, sono ricche di acido ossalico. Se soffri di malattie renali o hai un solo rene, riduci al minimo l'assunzione di queste verdure. Le verdure a foglia verde a basso contenuto di acido ossalico includono lattuga, cavolo cinese, sedano e tutte le erbe fresche tranne il prezzemolo.

Un individuo sano non dovrebbe avere problemi con l'acido ossalico in alcune verdure.

Le verdure a foglia verde sono tossiche

Le verdure a foglia verde contengono quantità molto piccole di fitotossine come meccanismo di difesa naturale per proteggere la pianta dai predatori. Senza di loro, una pianta avrebbe un sapore così invitante che gli animali ne mangeranno tutte le foglie e la pianta morirebbe.

Tuttavia, dovresti mangiare grandi mazzi interi di cavoli o spinaci ogni giorno per mesi alla volta per sentire un qualche tipo di effetto tossico. Nella maggior parte delle ricette di frullati verdi, stai mangiando un massimo di 2 tazze di verdure a foglia verde, e questa non è certamente una quantità da considerare tossica. Ricorda che la moderazione e la varietà sono le chiavi del successo con qualsiasi dieta sana.

Puoi overdose di vitamine A e K nei frullati

Il tuo corpo produce vitamina A secondo necessità dal beta carotene che si trova nella frutta arancione e nelle verdure a foglia verde scuro. Se il tuo corpo ha abbastanza vitamina A, non ne produrrà più, quindi non corri il rischio di sovradosaggio di vitamina A da alimenti a base vegetale.

Se mangi troppo beta carotene (che si verifica più comunemente da succhi di alimenti ad alto contenuto di beta carotene come le carote), la tua pelle svilupperà semplicemente una tonalità arancione o gialla dall'eccesso di beta carotene immagazzinato nelle cellule adipose della tua pelle. Questo effetto è innocuo (anche se forse non così attraente dal punto di vista fisico).

Il sovradosaggio di beta carotene in un frullato verde è praticamente impossibile perché in un frullato hai ancora tutte le fibre intatte. La fibra in un frullato mantiene tutte le concentrazioni di vitamina a livelli inferiori rispetto a un succo senza fibre.

Masticare il cibo fa bene alla digestione

In un mondo ideale, dovresti bere i tuoi cibi e masticare i tuoi succhi. Quando mangi, mastica così tante volte che il cibo diventa liquido e poi deglutisci. Quando bevi, tieni il liquido in bocca, agitandolo lentamente avanti e indietro per rilasciare gli enzimi nella saliva prima di deglutire. I frullati verdi sono la soluzione perfetta, perché il frullatore può masticare per te, soprattutto per le verdure a foglia fibrosa.

I frullati verdi richiedono un frullatore costoso

Finché tratti bene il tuo frullatore, puoi preparare un frullato verde in qualsiasi frullatore domestico. Il trucco per usare un normale frullatore è questo: aggiungi prima la frutta e l'acqua. Miscela. Quindi aggiungi le verdure a foglia verde e frulla di nuovo. Questo è tutto! Finché hai una buona base liquida prima di aggiungere le verdure, il tuo frullatore economico funzionerà.

Il calore del frullatore distrugge gli enzimi in un frullato verde

Gli enzimi vengono distrutti quando un alimento viene riscaldato a una temperatura di 118 gradi Fahrenheit o superiore. Se il tuo frullatore sta riscaldando il frullato abbastanza da uccidere gli enzimi, il tuo frullato dovrebbe essere troppo caldo per essere bevuto e quasi troppo caldo per essere toccato dopo averlo frullato.

Pratica buone abilità di miscelazione mescolando acqua e frutta prima di frullare i verdi. Iniziare sempre a frullare a bassa velocità e aumentare gradualmente ad alta velocità. Riduci al minimo il tempo di miscelazione a 2 minuti per i frullati. Questi passaggi aiutano a ridurre la temperatura del motore del frullatore e a mantenere intatti gli enzimi nel frullato verde!

Un frullato verde acquistato in negozio è buono quanto uno fatto in casa

Gli ingredienti principali di un frullato acquistato in negozio sono solitamente succo di mela e succo d'ananas. I produttori hanno acquistato succhi di mela e ananas a basso costo e aromatizzati artificialmente da utilizzare come base della cosiddetta bevanda salutare. Non hanno usato mele e ananas interi come faresti a casa. I succhi artificiali possono contenere zuccheri aggiunti e, poiché lo zucchero è già nel succo, l'etichetta può ancora dire di non aggiungere zucchero.

Alcune persone non dovrebbero bere frullati verdi

L'unico motivo per cui non dovresti bere frullati verdi è se non dovresti mangiare cibo. Sì davvero! Ci sono infinite combinazioni di frutta e verdura per soddisfare le esigenze individuali di ognuno. Se hai condizioni di salute con restrizioni dietetiche, puoi regolare i tuoi ingredienti di conseguenza. Se soffri di allergie alimentari, usa ingredienti alternativi ove necessario.