10 pasti a base vegetale adatti ai bambini

Quando si tratta di pianificare pasti a base di piante e adatti ai bambini, si tratta di trovare una via di mezzo che renda felici i bambini dandoti la soddisfazione di dar loro da mangiare qualcosa di sano. Idealmente, dovrebbero mangiare qualunque cosa tu mangi, perché - ammettiamolo - l'ultima cosa che vuoi fare è preparare due o tre pasti per una famiglia.

Considera quanto segue quando assumi questo compito per assicurarti che tutti siano sulla stessa pagina, abbiano abbastanza scelte e non si annoino:

• Mostra ai bambini che frutta e verdura, e un'alimentazione sana in generale, sono deliziose e divertenti.

• Condividi un pasto con i tuoi cari. Fare il cibo insieme e prendersi del tempo libero per mangiare insieme è un ottimo modo per legare e insegnare ai bambini preziose abilità di vita (come mangiare sano)!

• Costruisci abitudini alimentari sane che i bambini possano utilizzare per il resto della loro vita riducendo o eliminando dalla tua cucina lo zucchero lavorato, i grassi non naturali in eccesso e i prodotti di origine animale come carne e latticini.

• Dai da mangiare ai bambini alimenti che diano loro un'energia stabile e duratura per mantenerli attivi tutto il giorno.

Maccheroni e non formaggio

Tutti amano maccheroni e formaggio. Pulisci il tuo cibo preferito preferito con alcune sostituzioni salutari: sostituisci quei noodles bianchi al gomito con pasta di riso integrale e quella polvere di formaggio cheddar colorato artificialmente con un formaggio commerciale non caseario, non di soia o anacardi vegani fatti in casa o formaggio di semi di canapa. Maccheroni e non formaggio è anche un ottimo posto per nascondere alcune gustose verdure, come spinaci appassiti, piselli o cipolle saltate (o tutte e tre!).

quinoa

I bambini adorano la quinoa perché è una tela bianca per molte ricette. È abbastanza semplice, quindi assume qualsiasi sapore tu gli dia. La quinoa è facile da digerire e fa un pasto fantastico per ogni momento della giornata. Provalo a colazione come cereale, servilo a pranzo come insalata veloce con verdure tritate e avocado, oppure preparalo per cena come contorno o antipasto. La quinoa può essere condita con salsa di pomodoro, salse asiatiche o qualsiasi altra cosa desiderino. La parte migliore è che ci vogliono solo 15 minuti per cucinare.

Pizza fatta in casa

Chi dice che la pizza non è salutare? Quando prepari la tua pizza da zero, sai esattamente cosa ci sta dentro. Scegli una farina integrale, come il farro o il kamut, che è molto più ricca di proteine ​​rispetto alle farine di frumento. Stanchi della tradizionale salsa di pomodoro? Un po' di pesto fresco o aglio arrostito sono modi appetitosi per aromatizzare le cose.

C'è una grande differenza tra un alimento “da ingrasso” e un alimento carico di grassi sani. Taglia il formaggio convenzionale e sostituiscilo con un po' di avocado a fette, formaggio di capra biologico sbriciolato o una spolverata di formaggio commerciale non caseario.

Copri la tua pizza con tonnellate di deliziose verdure (broccoli, peperoni, cipolle... il cielo è il limite), cuocila e sei a posto. Sai qual è un condimento fantastico da aggiungere quando la tua pizza ha finito di cuocere? Rucola. Se questo non funziona con i bambini (è un verde un po' pepato), prova degli spinaci, dei germogli o altre verdure di campo.

Involtini di nori vegetariani

Alghe — cosa?! Questa roba è un superalimento incredibilmente nutriente; incorporalo come puoi (beh, con moderazione, ovviamente). Un modo per farlo è preparare involtini di nori vegetariani. Sono super divertenti da fare con i bambini il sabato pomeriggio. È un processo che richiede un po 'di tempo, ma ne vale la pena per il divertimento di prepararli e l'avventura di presentare ai tuoi figli un cibo interessante ed esotico, e puoi riempirli con tutte le tue verdure preferite.

Prova ad aggiungere un po 'di basilico e mango affettato ai tuoi involtini di nori fatti in casa per un sapore scandalosamente incredibile.

Saltato in padella

Un soffritto è ottimo quando non sai cos'altro cucinare. Scegli le tue verdure preferite e aggiungi una proteina sana, come tempeh marinato, ceci arrostiti o qualsiasi altra cosa stuzzichi la tua fantasia, in un wok o in una padella con un po' di vinaccioli o olio di cocco. Quindi servire sopra il tuo grano intero preferito.

Una gustosa salsa fatta in casa è la tua migliore amica quando si tratta di fare un soffritto eccezionale, quindi assicurati di prepararne una. Prova tamari, aceto di riso integrale, olio di sesamo e zenzero per una combinazione vincente.

quesadillas

Le quesadillas sono un'ottima opzione quando sei un po' di fretta e hai bisogno di mettere insieme qualcosa velocemente . È particolarmente utile se hai già svolto alcuni lavori di preparazione in anticipo e hai già le verdure affettate e pronte per essere gettate su una tortilla di cereali germogliati. Successivamente, probabilmente vorrai qualcosa per tenere insieme la tua quesadilla. Prova un po' di avocado (o, ancora meglio, guacamole), hummus, salsa di fagioli neri o formaggio non caseario.

Hamburger vegetariani e patate fritte dolci

Gli hamburger vegetariani sono qualcosa che tutti dovrebbero tenere a portata di mano nel congelatore per friggere in una notte intensa. Sono particolarmente deliziose se fatte in casa, ma se hai bisogno di prenderne un po' dal supermercato, assicurati di guardare le etichette e di stare lontano da quelle cattive, specialmente quelle con zucchero e conservanti.

Metti il ​​tuo hamburger tra due foglie di lattuga romana o due funghi portobello marinati, a seconda di quanto avventurosi si sentiranno i tuoi bambini quella notte. E quando mangi un hamburger, devi avere patatine fritte per accompagnarlo. Le patatine fritte al forno sono l'alternativa perfetta alle patate bianche con un pizzico di zucchero nel sangue.

Zuppe grosse o frullate

Puoi nascondere qualsiasi cosa in una bella scodella di zuppa. Quei palati esigenti non avranno scampo. Scegli una base che piace ai tuoi bambini e poi aggiungi quello che vuoi: cipolle, aglio, erbe e spezie, funghi, spinaci, broccoli, fagioli, lenticchie. . . nulla. Lascia la zuppa molto densa o usa un frullatore ad immersione per una zuppa cremosa e frullata.

Puoi usare ingredienti di origine vegetale come il cavolfiore e il latte di riso per addensare le zuppe senza panna o latte.

Avena ammollata

E se i tuoi figli potessero mettere tutto ciò che vogliono nelle ciotole di avena per colazione? Questo trasforma l'avena in un modo nuovo ed eccitante per iniziare la giornata. Puoi preparare una pentola di avena al mattino o provare a metterli in ammollo durante la notte per risparmiare tempo. Quindi prepara una serie di frutta fresca e secca, noci e semi che i bambini possono usare come condimenti. Voilà, la perfetta colazione a base di piante!

Pancake per la colazione

Un pancake dorato perfetto non deve contenere latticello. I pancake possono essere preparati con farine integrali vegetali e hanno comunque un sapore delizioso. Usare il latte di riso al posto del latte, il lino macinato al posto dell'uovo, la farina di farro o di riso integrale invece della farina bianca e l'olio di cocco nella padella invece del burro è la soluzione perfetta per un fantastico pancake. Quindi i bambini possono completarli con i loro preferiti individuali, come gocce di cioccolato fondente, sciroppo d'acero, fette di banana o altra frutta fresca.