10 studi sulla dieta mediterranea

L'interesse per il rapporto tra la regione del Mediterraneo e la longevità dei suoi abitanti è stato suscitato a metà del 20 ° secolo, quando la gente ha iniziato a notare che le persone nell'Europa meridionale sembravano vivere più a lungo delle persone che vivevano nel nord Europa e negli Stati Uniti. Da allora, sono stati condotti diversi studi cercando di trovare la ragione. Eccone dieci.

Lo studio dei Sette Paesi

Finanziato da una sovvenzione del National Heart Institute e guidato da Ancel Keys, questo studio decennale è stato uno dei primi a esaminare il legame tra stile di vita e malattia.

In particolare, lo studio Seven Countries ha seguito una popolazione di uomini, di età compresa tra 40 e 59 anni, provenienti da sette paesi, alla ricerca di un'associazione tra dieta, fattori di rischio noti e prevalenza di infarti e ictus.

I principali risultati dello studio includono l'osservazione che il rischio di infarto e ictus è direttamente correlato al livello di colesterolo sierico totale, una scoperta che è stata vera per tutti i gruppi studiati e che avere il colesterolo alto ed essere in sovrappeso o obesi era associato ad un aumento morti per cancro.

Sebbene non abbia studiato in modo specifico la dieta mediterranea , i ricercatori hanno osservato che l'Europa meridionale ha avuto molte meno morti coronariche rispetto all'Europa settentrionale e agli Stati Uniti, anche tenendo conto di altri rischi noti come l'età, il fumo, la pressione sanguigna e l'attività fisica.

Il progetto SOLE

Il progetto SUN, dell'Università di Navarro, in Spagna, era uno studio in corso che cercava di identificare le cause dietetiche di varie condizioni di salute, come l'ipertensione, il diabete, l'obesità e le malattie cardiache. Questo progetto ha prodotto alcuni risultati interessanti:

• I partecipanti che hanno seguito una dieta in stile mediterraneo avevano meno probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2.

• I partecipanti che seguivano una dieta ricca di olio d'oliva avevano un rischio ridotto di ipertensione (un dato statisticamente significativo solo tra gli uomini) e malattie cardiache.

• Coloro le cui diete includevano acidi grassi trans-insaturi erano a maggior rischio di depressione e maggiore è il consumo di grassi sani, minore è il rischio di depressione.

La prova PREDIMED

Lo studio PREDIMED ( Prevención con Dieta Mediterránea ), condotto in Spagna e lanciato nel 2003 con risultati pubblicati nel 2013, è stato progettato per determinare se e in che misura una dieta mediterranea prevenga le malattie cardiovascolari.

Ha confrontato in modo specifico una dieta povera di grassi con una dieta mediterranea, integrata con olio extra vergine di oliva o noci, per vedere quale fosse più efficace nel prevenire malattie cardiache, infarti e ictus.

Le prove hanno dimostrato che una dieta a base mediterranea, integrata con noci o olio extra vergine di oliva, ha ridotto il rischio di malattie cardiache di un enorme 30%.

Il progetto EPIC

L'obiettivo del progetto EPIC (European Prospective Investigation into Cancer) era esplorare la relazione tra dieta, stile di vita e cancro, nonché altre malattie croniche, come le malattie cardiache.

In conclusione: puoi aggiungere anni alla tua vita impegnandoti in questi comportamenti chiave: essere fisicamente attivi, mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno (la dieta mediterranea ti fa mangiare tra sette e dieci porzioni), moderare la quantità di alcol bevi e non fumi.

Ricerca dal College of Pharmacology dell'Università della Louisiana

Un cervello sano ha 100 miliardi di cellule nervose (neuroni) che si connettono in una rete intricata, chiamata foresta di neuroni. I segnali che formano ricordi, idee e sentimenti viaggiano da neurone a neurone in questa foresta. In un cervello affetto da Alzheimer, si verificano problemi quando le due proteine ​​chiave smettono di funzionare correttamente e provocano la formazione di placche e grovigli.

A questo punto le cellule, private dei nutrienti, muoiono.

Nello studio, i ricercatori hanno dimostrato che l' oleocantale, un composto nell'olio extra vergine di oliva, aiuta a ridurre l'accumulo di beta-amiloide nel cervello migliorando la produzione di altre proteine ​​ed enzimi ritenuti fondamentali nella rimozione della beta-amiloide. L'implicazione era che seguire una dieta mediterranea che contiene olio extra vergine di oliva ha il potenziale per ridurre il rischio di Alzheimer e altre demenze.

La dieta NIH-AARP e lo studio sulla salute

Insieme, il National Institutes of Health e l'AARP (precedentemente noto come American Association of Retired Persons) hanno condotto uno studio che ha studiato il legame tra dieta e salute.

Lo studio NIH-AARP Diet and Health pubblicato negli Archives of Internal Medicine nel 2007 ha rilevato che le persone che aderivano strettamente a una dieta in stile mediterraneo avevano dal 12 al 20 percento in meno di probabilità di morire di cancro e di tutte le cause.

Lo studio ATTICA

Lo studio ATTICA, pubblicato nel numero di settembre 2005 dell'American Journal of Clinical Nutrition, ha misurato la capacità antiossidante totale di uomini e donne in Grecia. Ha scoperto che i partecipanti che seguivano una dieta mediterranea tradizionale avevano una capacità antiossidante dell'11% superiore rispetto a quelli che non aderivano a una dieta tradizionale.

I risultati hanno anche mostrato che i partecipanti che hanno seguito di più la dieta tradizionale avevano concentrazioni di colesterolo LDL ossidato (cattivo) del 19% inferiori, che potrebbero potenzialmente ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache.

Studio della Harvard School of Public Health

A partire dal 1976, i ricercatori della Harvard School of Public Health hanno seguito 88.000 donne sane e hanno scoperto che il rischio di cancro al colon era 2,5 volte più alto nelle donne che mangiavano manzo, maiale o agnello ogni giorno rispetto a quelle che mangiavano quelle carni una volta al mese o meno. Hanno anche scoperto che il rischio di contrarre il cancro al colon era direttamente correlato alla quantità di carne consumata.

Recensioni di studi del 2008 sul rischio di cancro

Oltre agli studi sugli ingredienti specifici, la dieta nel suo insieme ha alcune ricerche promettenti. Una revisione dello studio del 2008 pubblicata sul British Medical Journal ha mostrato che seguire una dieta mediterranea tradizionale riduce del 9% il rischio di morire di cancro.

Nello stesso anno, l' American Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato uno studio che ha dimostrato che, tra le donne in post-menopausa, quelle che seguivano una dieta mediterranea tradizionale avevano il 22% in meno di probabilità di sviluppare il cancro al seno.

Uno studio su 26.000 greci pubblicato sul British Journal of Cancer ha dimostrato che l'uso di più olio d'oliva riduce il rischio di cancro del 9%.

Studio della Seconda Università di Napoli

Uno studio del 2009 della Seconda Università di Napoli in Italia, pubblicato negli Annals of Internal Medicine , ha scoperto che i diabetici che seguivano una dieta mediterranea invece di una dieta povera di grassi avevano un migliore controllo glicemico e avevano meno probabilità di aver bisogno di farmaci per il diabete.