10 vantaggi di vivere senza frumento

Ecco un elenco di dieci modi in cui rinunciare al grano può prevenire o rallentare varie malattie. Molte persone affermano che queste condizioni sono una parte inevitabile dell'invecchiamento, ma quelle persone probabilmente non hanno mai visto che aspetto ha l'invecchiamento con una dieta priva di grano.

Dopo aver preso l'impegno di liberare la tua vita dal grano (e dallo zucchero e dagli oli vegetali che si trovano spesso nei prodotti a base di grano), non tornerai indietro. La ricaduta occasionale al tuo vecchio stile di vita e i successivi effetti negativi forniranno un rapido promemoria della tua vita precedente, quando "non hai mai avuto problemi con il grano".

Facilita i problemi gastrointestinali (GI)

I disturbi gastrointestinali - come gas, gonfiore, nausea, mal di stomaco, vomito e crampi - sono di gran lunga i sintomi più comuni associati al grano. La maggior parte delle persone non associa questi sintomi a questa sostanza irritante perché il grano è ancora comunemente considerato una parte importante della dieta.

Le persone di solito chiamano qualcos'altro, come latticini o alcol; sebbene possano avere problemi con quegli articoli, il più delle volte possono far risalire il problema gastrointestinale al grano quando vengono a conoscenza dei suoi effetti distruttivi.

Un modo semplice per scoprire se il grano contribuisce ai tuoi problemi gastrointestinali: taglia il grano. Le probabilità sono che vedrai miglioramenti in pochi giorni.

Torna indietro nel tempo per una pelle dall'aspetto più giovane

La pelle è uno specchio di ciò che avviene all'interno del corpo. Se il tuo intestino non è sano, non lo sarà nemmeno la tua pelle. L'irritazione intestinale causata dall'assunzione di grano, zucchero e olio vegetale - e l'infiammazione che l'irritazione provoca in tutto il corpo - influisce direttamente sulla salute della pelle. Ecco solo alcuni dei modi in cui il consumo di grano può causare problemi alla pelle:

• Secondo l'American Diabetes Association, il 33% delle persone con diabete ha una malattia della pelle correlata. (Per informazioni sul legame tra grano e diabete, vai al capitolo 2 e alla sezione successiva "Abbassare la minaccia del diabete.")

• Uno stile di vita malsano porta a una ridotta resistenza della pelle dopo che si è verificata un'infezione o un'infiammazione. Traduzione: i disturbi della pelle non solo sono più probabili, ma sono anche più difficili da controllare quando emergono.

• Il grano aumenta la glicemia; il conseguente aumento dei livelli di insulina è legato ad un aumento della produzione di sebo che ostruisce i pori.

• Le rughe e la perdita di elasticità sono un altro prodotto del consumo di grano di lunga data a causa del danno ossidativo.

Riduci il rischio di malattie autoimmuni

Le malattie autoimmuni si verificano quando il corpo scambia le proprie proteine ​​(chiamate proteine ​​del sé ) per proteine ​​esterne e attacca le proteine ​​del sé. Questa risposta è effettivamente appropriata perché il corpo sta facendo ciò che doveva fare. I problemi sorgono quando il corpo è sopraffatto da invasori stranieri resilienti e il sistema autoimmune va in overdrive.

Si pensa che le malattie autoimmuni si verifichino a causa di una combinazione di fattori ambientali e specifici componenti ereditari. Ad esempio, il glutine è il fattore ambientale per le persone con il gene della celiachia ereditaria.

Proteggi la tua tiroide

La porzione proteica del glutine è chiamata gliadina, che ha una struttura molecolare molto simile alle molecole della ghiandola tiroidea. Alcuni problemi intestinali legati al grano consentono alla gliadina di entrare nel flusso sanguigno; quando ciò accade, il corpo invia anticorpi per attaccare l'infiammazione. Sfortunatamente, gli anticorpi non sono in grado di distinguere la gliadina dalla tiroide, quindi il corpo va dietro anche a quest'ultima.

Il 12% delle persone negli Stati Uniti sviluppa malattie della tiroide durante la loro vita. Gli studi mostrano un legame tra l'intolleranza al glutine e le malattie autoimmuni della tiroide come quella di Graves e quella di Hashimoto. I ricercatori arrivano persino a suggerire test di intolleranza al glutine se si dispone di una di queste condizioni.

Migliora la tua gestione del peso

Tagliare il grano e lo zucchero porta a un minor aumento della glicemia. È stato dimostrato che i cereali integrali aumentano i livelli di zucchero nel sangue tanto quanto una barretta di cioccolato. Quando si hanno livelli di zucchero nel sangue stabili, è più facile mantenere un peso desiderabile.

Oltre ai risultati infiammatori dei livelli di zucchero nel sangue cronicamente elevati (vedere il capitolo 4), il corpo utilizza l'insulina per dirigere i livelli di glucosio verso la destinazione, comprese le cellule adipose. Non per niente chiamano l'insulina “l'ormone dell'accumulo di grasso”.

Sì, il tuo apporto calorico probabilmente diminuirà con una dieta priva di frumento, che può anche contribuire alla gestione del peso.

Prevenire l'ipoglicemia

Quando si hanno livelli di zucchero nel sangue bassi e normalizzati, non si verifica ipoglicemia o ipoglicemia , che può colpire alcune persone un paio d'ore dopo aver consumato molti cereali e zucchero.

La cura per l'ipoglicemia, secondo la maggior parte dei medici, è mangiare più grano o zucchero per riportare i livelli di zucchero nel sangue. Il beneficio di questa risposta reazionaria è solo temporaneo e non affronta il problema fondamentale: liberarsi delle eccessive gocce di zucchero nel sangue.

Quando elimini la risposta del glucosio dal grano, non hai più gli effetti delle montagne russe. Non solo i cali di energia scompaiono, ma diventa anche superflua la necessità di consumare diversi piccoli pasti al giorno.

La maggior parte delle persone finisce per mangiare due o tre pasti al massimo con una dieta priva di frumento ricca di nutrienti. Provi una sensazione di potere quando non sei schiavo del cibo per scongiurare mal di testa e sbalzi d'umore. Mangi quando hai fame, non quando lo dice l'orologio.

Aumenta il tuo livello di energia

Quando le persone abbandonano il grano, lo zucchero e gli oli vegetali tossici, notano un aumento di energia. Se il cambiamento si verifica perché l'ipoglicemia scompare o perché il corpo fa più affidamento sul grasso per produrre energia, ti senti anni più giovane.

Quel bisogno quotidiano di un pisolino pomeridiano potrebbe scomparire o potresti ritrovarti a rilassarti con il caffè al mattino. Fare affidamento sulla tua energia naturale e non su una spinta artificiale dalla caffeina è una sensazione incredibile!

Durante la transizione al tuo nuovo stile di vita, il tuo corpo subisce molti aggiustamenti. Il corpo è incredibilmente resistente, ma potresti sperimentare alcuni giorni di cali di energia, vertigini, fame e nebbia del cervello. Se ti capitano questi effetti collaterali, tieni duro. Le cose migliorano presto.

Riduci la minaccia del diabete

I fattori di rischio per il diabete di tipo 2 includono il sovrappeso e i livelli elevati di zucchero nel sangue e di trigliceridi, tra le altre cose. Puoi facilmente controllare questi tre fattori con la dieta e tagliare il grano è il primo passo. Aggiungi il fatto che il consumo eccessivo di grano aumenta i trigliceridi e hai il diabete tripletta.

Il diabete si sviluppa nell'arco di 10-15 anni, quindi inizia a combatterlo ora. Aspettare che il medico dica che sei diabetico non è una buona opzione.

Riduci il rischio di malattie cardiache

Il tuo cuore è un ovvio benefattore di una dieta priva di frumento perché quando riduci il rischio di diabete, riduci anche le possibilità di sviluppare malattie cardiache. (Le persone in realtà non muoiono di diabete. Muoiono per i danni che provoca al cuore.)

Mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue e ridurre la risposta infiammatoria impedisce che il colesterolo si depositi nelle pareti delle arterie. Nessuna infiammazione significa nessuna malattia cardiaca, indipendentemente da ciò che possono dire i tuoi numeri di colesterolo.

Riduci al minimo le allergie e l'asma

Allergie e asma sono due condizioni che vengono spesso ignorate come sintomi di un problema correlato al glutine. I problemi di sensibilità al glutine non sono semplicemente in bianco e nero: il problema può manifestarsi nella tua vita quotidiana sotto forma di sintomi, come problemi respiratori, che hai attribuito ad altre cause.

Tagliare il grano può alleviare sia le allergie che l'asma. Il grano è un alimento pro-infiammatorio; che l'infiammazione porta ad allergie e asma. Inoltre, gli steroidi usati per trattare l'asma grave aumentano la risposta all'insulina proprio come fa il grano. È come aggiungere fuoco a un fuoco.