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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Resa: 8 porzioni
1 cucchiaino di olio d'oliva
1 cipolla dolce, sbucciata e tagliata a dadini
1 peperone verde, privato dei semi e tagliato a dadini
1 spicchio d'aglio, tritato
1 libbra di petto di tacchino macinato extra magro
3 cucchiai di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di cumino
1/2 cucchiaino di origano
Una lattina da 28 once di pomodori in scatola a basso contenuto di sodio
16 once di salsa di pomodoro
Una lattina da 15,5 once di mais giallo senza aggiunta di sale, scolata
In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
Soffriggere le cipolle, i peperoni e l'aglio per circa 5 minuti.
Aggiungi il tacchino macinato e cuoci finché non è più rosa, circa 6 minuti.
Mescolare il peperoncino in polvere, il cumino e l'origano.
Aggiungere gli altri ingredienti nella pentola e aumentare il fuoco per portare a ebollizione.
Togliete dal fuoco e servite con i vostri condimenti preferiti.
Il grasso e le calorie dei condimenti aggiunti possono aumentare rapidamente, quindi vai leggero per tenerli sotto controllo. Lo yogurt greco senza grassi è ottimo al posto della panna acida. Inoltre, prova l'avocado tritato e l'erba cipollina come topper.
Per porzione: Calorie 157 (Da Fat 19); Grasso 2 g (saturo 0 g); Colesterolo 33mg; Sodio 373 mg; Ca r boh y drate 22g (Fibra alimentare 4g); Proteine 17g.
Produzione di birra messicana
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