La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Acquista locale come parte della dieta mediterranea
Una delle grandi differenze tra lo stile di vita nordamericano e quello mediterraneo è dove le persone fanno la spesa. Molte persone nel Mediterraneo, che vivano in grandi città o piccole città, dipendono maggiormente dai mercati locali, dalle macellerie, dai fornai e dalle bancarelle di prodotti (anche se i grandi magazzini a cui sei abituato stanno spuntando sempre di più nel Mediterraneo ). Questa dipendenza permette loro di avere cibi più freschi.
In Nord America, le persone spesso fanno acquisti nei grandi negozi di alimentari, sia che vivano nelle grandi città o nelle piccole città. Le comodità di un grande negozio di alimentari rendono la vita facile, ma spesso si rinuncia ai benefici dei cibi freschi di stagione. Gran parte dei prodotti che si trovano nei negozi di alimentari vengono spediti da altri stati e persino da altri paesi. Più lungo è il tempo di trasporto, più nutrienti vengono persi.
Vivere in una grande città ha alcuni vantaggi se vuoi fare acquisti in un posto diverso da un grande negozio di alimentari. Una grande città ti offre l'opportunità di fare acquisti in negozi specializzati come panetterie e macellerie locali. Prenditi del tempo per esplorare la tua città.
Sebbene le aree rurali potrebbero non avere la comodità di molti mercati speciali diversi, queste regioni hanno i loro lati positivi per entrare nel vivo della cucina mediterranea. Per uno, potrebbero avere più bancarelle di prodotti locali dove puoi ottenere frutta e verdura fresca e coltivata localmente. Potresti anche avere spazio per coltivare il tuo orto, che è il modo migliore per ottenere prodotti veramente freschi.
Se non hai molte opzioni o tempo e puoi fare acquisti solo nel tuo negozio di alimentari locale, prenditi del tempo per esplorare davvero la tua sezione di prodotti. Sempre più negozi di alimentari vendono alimenti coltivati localmente. Di solito non è una sezione molto ampia, ma è un ottimo modo per acquistare cibi locali freschi di stagione e mantenere la comodità della spesa!
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