La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Amaretti al cocco senza glutine
Se devi evitare la farina di frumento, non devi saltare i biscotti! Prova questa deliziosa ricetta di amaretti al cocco senza glutine quando vuoi gustare un trattamento speciale. Potrebbe essere necessario aggiungere più panna leggera alla ricetta per ottenere un impasto morbido e lavorabile, a seconda di quanta umidità assorbe la farina di cocco.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 12–15 minuti
Resa: 30 biscotti
1/2 tazza (55 grammi) di farina di cocco
3 tazze di cocco in scaglie
1/3 di tazza di zucchero
3/4 di tazza di crema leggera
1 albume d'uovo
1-1 / 2 cucchiaini di vaniglia
1/2 cucchiaino di estratto di cocco
Pizzico di sale
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Foderare una teglia con carta da forno o pellicola; accantonare.
In una grande ciotola, unire la farina di cocco, il cocco in scaglie e lo zucchero e mescolare bene. Aggiungere la panna, l'albume, la vaniglia, l'estratto di cocco e il sale e mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.
Usando una piccola paletta per gelato (1-1/2 pollici), scavare l'impasto sulla teglia preparata.
Puoi spruzzare la paletta con uno spray da cucina antiaderente o immergerla in acqua fredda prima di raccogliere per evitare che si attacchi.
Cuocere gli amaretti per 12-15 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati e rappresi.
Lascia raffreddare gli amaretti 10 minuti sulla teglia e poi spostali su una gratella per farli raffreddare completamente.
Per porzione: Calorie 64 (Da Fat 34); Grasso 4g (saturo 3g); Colesterolo 4mg; Sodio 32 mg; Carboidrati 7g; Fibra alimentare 1g; Proteine 1g.
Produzione di birra messicana
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