La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Arrosto di maiale al timo allolandese
Cos'è un arrosto di maiale? Quasi qualsiasi taglio non affettato dal maiale. Per questa ricetta fatta in un forno olandese, prendi un arrosto di maiale alla fine. Se preferisci un taglio disossato, usa l'arrosto di maiale tagliato al centro.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: circa 3 ore
Resa: 12 porzioni
Arrosto di maiale da 5 libbre
3 spicchi d'aglio
2 cucchiaini di sale
1/2 cucchiaio di pepe
3 foglie di alloro
1/2 tazza di aceto di sidro
1 cucchiaino di timo essiccato
Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
Sbucciare e affettare gli spicchi d'aglio.
Con un coltellino, forare la parte superiore dell'arrosto e forzare le fette di aglio nei tagli.
Strofinare l'arrosto con sale e pepe.
Metti le foglie di alloro sul fondo di un forno olandese in ghisa.
Adagiare l'arrosto sopra le foglie di alloro, con il grasso rivolto verso l'alto.
Mescolare l'aceto e il timo in una piccola ciotola o misurino.
Versare sopra l'arrosto.
Cuocere l'arrosto per 3 ore o finché non raggiunge una temperatura interna di 150-155 gradi F.
Irrorate spesso l'arrosto con il sugo durante la cottura.
Lasciare riposare l'arrosto per 10 minuti prima di affettarlo.
Per porzione: Calorie 217 (Da grassi 89); Grasso 10g (saturo 4g); Colesterolo 83mg; Sodio 447 mg; Carboidrati 1g (Fibra alimentare 0g); Proteine 29g.
Produzione di birra messicana
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