Attieniti alla tua dieta paleo ricreando lesperienza del ristorante

Man mano che il tuo palato si adatta ai sapori freschi e luminosi dei cibi Paleo, molti degli stessi cibi apprezzati dai tuoi antenati uomini delle caverne, potresti scoprire che il cibo del ristorante non ha un sapore delizioso come ricordi. Ma i ristoranti portano in tavola più del semplice cibo: mangiare in un ristorante è un'esperienza.

Con alcuni dei seguenti trucchi, puoi ricreare un po' di quell'esperienza a casa in modo che i pasti fatti in casa soddisfino i tuoi occhi e la tua immaginazione, così come la tua pancia:

• Scegli la guarnizione: non c'è motivo per cui non puoi fare una bella presentazione di qualità da ristorante con il tuo cibo a casa. In pochi secondi, puoi trasformare un noioso piatto di cibo in una gioia per gli occhi. Piuttosto che gettare tutti gli ingredienti per un'insalata in una ciotola da portata gigante, prova a fare una bella disposizione degli elementi su un piatto e condirli con il condimento.

  Invece di mettere un mucchio di verdure accanto alla carne alla griglia, perché non posizionare la carne al centro del piatto e circondarla con un anello di verdure. Guarnizioni commestibili, come erbe fresche tritate, spicchi di agrumi o solo alcune noci tostate, rendono il piatto non solo bello ma anche delizioso.

• Prepara la tavola: prendi alcuni piatti e ciotole economici che solleticano la tua fantasia. Un pacchetto di bacchette o un bel piatto di sushi può rendere il mangiare cibo asiatico a casa coinvolgente quanto mangiare in un ristorante.

  Fai shopping dell'usato nei mercatini delle pulci per piatti vintage o trova le ciotole profonde perfette per chili, stufati e zuppe fatti in casa. Questi tocchi estetici rendono speciale la tua tavola, anche per una cena infrasettimanale.

• Fai scorrere le bevande: tieni una brocca d'acqua sul tavolo in modo da poter riempire il bicchiere, proprio come farebbe un cameriere. E rendilo speciale mettendo una fetta di lime o limone sul bordo o lascia cadere una foglia di menta o qualche fetta di cetriolo nell'acqua per un tocco di freschezza.

• Mangia in corsi: in un ristorante, probabilmente ti soffermi su un antipasto e passi a un'insalata prima di scavare nel tuo antipasto. Perché non ricreare quell'esperienza a casa? Fisicamente, fare una pausa di cinque minuti tra i corsi significa che il cervello e il sistema digestivo hanno il tempo di sincronizzarsi. Mentalmente, quella pausa tra le portate ti costringe a rallentare, assaporare il cibo e rilassarti.