Attrezzature speciali che semplificano linscatolamento e la conservazione

Oltre agli utensili da cucina di base e alle attrezzature progettate per l'inscatolamento e la conservazione, ci sono altri articoli speciali che consentono di risparmiare tempo durante l'inscatolamento e la conservazione degli alimenti. Anche se questi articoli potrebbero non essere assolutamente obbligatori, sono sicuramente piacevoli da avere.

I seguenti articoli possono essere indispensabili per le tue faccende di inscatolamento:

• Robot da cucina: acquista il robot da cucina della migliore qualità che ti puoi permettere. Dovrebbe essere pesante e robusto in modo che non rimbalzi sul bancone della cucina mentre si allontana.

• Passagiri: un passaverdure frulla frutta e verdura rimuovendo la buccia e i semi. Lo fai azionando manualmente la lama, che forza la polpa attraverso il mulino. Cerca un passaverdure che poggi sul bordo della ciotola o della pentola, che ti permetta di usare una mano per stabilizzare il passaverdure mentre con l'altra fai girare la lama.

  

• Frullatore: un frullatore frulla frutta e verdura in fretta, ma è necessario rimuovere prima la buccia e i semi. Fai attenzione a non incorporare troppa aria nel cibo.

• Bilancia per alimenti: una bilancia per alimenti è essenziale quando la ricetta dell'inscatolamento elenca la frutta o la verdura in base al peso. I due tipi più comuni di bilance per alimenti sono a molla ed elettronica.

  Una bilancia alimentare con indicatori di quantità metrica rende la conversione degli ingredienti della ricetta un gioco da ragazzi.

  • Una bilancia a molla (a volte indicata come bilancia manuale) consente di posizionare una ciotola sulla bilancia e regolare manualmente l'impostazione del peso su 0 prima di pesare il cibo. Dopo aver posizionato il cibo sulla bilancia, leggere l'indicatore sul quadrante per determinare il peso.

  • Una bilancia elettronica funziona a batteria con una lettura digitale. È più costoso di una bilancia a molla ma più facile da leggere. Cercane uno con una funzione di tara. Ciò ti consente di impostare la scala su 0 se aggiungi una ciotola per contenere il cibo. Se puoi scegliere, scegli una bilancia elettronica o digitale.

    

• Macchine per il sottovuoto : una confezionatrice sottovuoto è l'apparecchio più efficiente in circolazione per rimuovere l'aria dai sacchetti per la conservazione degli alimenti. Utilizzare confezionatrici sottovuoto per confezionare cibi secchi o per conservare cibi crudi o cotti nel congelatore. Sebbene occupi spazio e possa essere costoso, ti renderai conto del suo pieno valore dopo che ne avrai uno. Novità sul mercato sono le confezionatrici sottovuoto manuali. Possono fornire un'alternativa meno costosa all'acquisto di una versione elettrica.