La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Baba Ghanouj . senza latticini
Prepara questa salsa di melanzane mediorientali naturalmente senza latticini e servi con pane pita tostato o cracker. Non limitare questa delizia senza latticini a una semplice salsa, è anche abbastanza densa da essere usata come spalmare su toast o panini integrali.
Tempo di preparazione: 30 minuti (compreso il tempo per far raffreddare le melanzane dopo la cottura)
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo di raffreddamento: 1 ora
Resa: sei porzioni da 1/4 di tazza
1 chilo di melanzane (circa 2 medie)
3 cucchiai di tahin
2 cucchiaini di aglio tritato
3 cucchiai di succo di limone
1/4 tazza di prezzemolo a foglia piatta finemente tritato
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungere leggermente una teglia da 9 x 13 pollici.
Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e adagiare le metà nella teglia, con l'interno rivolto verso il basso. Coprire la padella con un foglio.
Cuocere le melanzane per circa 1 ora, o fino a renderle morbide. Toglietela dal forno, togliete la pellicola e lasciate raffreddare le melanzane abbastanza da poter essere maneggiate, circa 15 minuti.
Raccogli i semi di melanzana con un cucchiaio e scartali, quindi usa un coltello da cucina per staccare delicatamente la pelle scura esterna. (Sarà facile da rimuovere. Le melanzane si appiattiscono, quindi è facile rimuovere anche le interiora.) Elimina i semi e la pelle.
Tritare le melanzane e metterle in un frullatore o in un robot da cucina. Aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino a che liscio. Usa una spatola e trasferisci il composto in una ciotola da portata. Raffreddare per 1 ora prima di servire.
Il tahini è una pasta dal sapore delicato a base di semi di sesamo macinati e utilizzata come ingrediente in molte salse, glasse e condimenti per insalate. Puoi trovare il tahini nella sezione mediorientale del tuo negozio di alimentari. Assicurati di mescolare lo strato di olio naturale che galleggia sopra prima di estrarre il tahini.
Per porzione: Calorie 67 (37 da Grasso); Grasso 4g (Saturo 1g); Colesterolo 0mg; Sodio 6 mg; Carboidrati 7g (Fibra Alimentare 2g); Proteine 2g.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
