Barrette di avena al miele senza glutine

Puoi cuocere barrette di avena al miele senza glutine che includono deliziose barrette di muesli nella miscela. La miscela di barrette di muesli dovrà raffreddarsi durante la notte prima di poterla cuocere e in seguito utilizzarla nella seguente ricetta delle barrette di avena al miele. (Scorri verso il basso per vedere la ricetta delle barrette di muesli senza glutine.)

Barrette di avena e miele

Tempo di preparazione: 25 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Resa: 32 porzioni

1/2 tazza di burro, ammorbidito

1 tazza di zucchero di canna confezionato, diviso a metà

1/2 tazza più 1 cucchiaio più 1 cucchiaino (66 grammi) di farina di mandorle

1/3 di tazza meno 1 cucchiaino (41 grammi) di farina di riso integrale

2 cucchiai (20 grammi) di fecola di patate

1/2 cucchiaino di gomma xantana

1/2 tazza di burro

1/4 tazza di zucchero semolato

Pizzico di sale

1/2 tazza di miele

3 uova

1-1 / 2 cucchiaini di vaniglia

6 Barrette di Granola (scorri verso il basso per la ricetta), schiacciate

2/3 tazza di gocce di cioccolato semidolce

1/2 tazza di noci tritate

Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

Ungere una tortiera da 13 x 9 pollici con burro non salato e mettere da parte.

In una ciotola media, unire 1/2 tazza di burro ammorbidito con 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato e mescolare bene.

In una piccola ciotola, unire la farina di mandorle, la farina di riso integrale, la fecola di patate e la gomma di xantano.

Mescolare con una frusta a filo fino a quando la miscela è di un colore.

Mescolare la miscela di farina di mandorle nella miscela di burro per formare un impasto. Premere l'impasto sul fondo e 1/2 pollice sui lati della teglia preparata. Bucherellate la crosta con una forchetta e infornate per 8-10 minuti, fino a quando non diventa dorata.

Sfornare e far raffreddare su una gratella.

Nel frattempo preparate il ripieno. In una padella larga, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l'altra 1/2 tazza di zucchero di canna, zucchero semolato e sale e mescolare bene.

Aggiungere il miele, le uova e la vaniglia e sbattere finché non si saranno amalgamati.

Incorporare le barrette di muesli tritate, le gocce di cioccolato semidolce e le noci.

Versare sulla crosta raffreddata e infornare per 20-30 minuti, o fino a quando il ripieno non sarà ben rappreso e dorato.

Raffreddare completamente su una gratella prima di tagliare in barrette.

Per porzione: Calorie 158 (Da Fat 76); Grassi 8g (saturi 3g); Colesterolo 31mg; Sodio 28 mg; Carboidrati 20 g; Fibra alimentare 1g; Proteine ​​2g.

Barrette ai cereali

Tempo di preparazione: 20 minuti, più il tempo di riposo

Tempo di cottura: 40 minuti

Resa: 60 bar

1 tazza di burro biologico non salato

3/4 tazza di zucchero di canna confezionato

1/2 tazza di miele

12 once di burro di mandorle liscio o grosso

5-1/2 tazze di fiocchi d'avena senza glutine

2 uova, sbattute

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaio di vaniglia

4 tazze di frutta secca a dadini, noci tritate, cocco e caramelle M&M

In una grande casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro, lo zucchero di canna, il miele e il burro di mandorle, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Togliere dal fuoco e aggiungere i fiocchi d'avena.

Mescolare fino a quando combinato.

Incorporare le uova, il bicarbonato di sodio, il sale e la vaniglia finché non sono ben amalgamati.

Aggiungi frutta, noci, cocco e M&Ms.

Puoi usare qualsiasi combinazione di uno di questi ingredienti purché aggiungano fino a 4 tazze.

Coprire l'impasto e lasciarlo raffreddare per una notte in modo che l'avena assorba le uova, il burro e il burro di mandorle.

Quando sei pronto per infornare, preriscaldare il forno a 300 gradi.

Foderare due fogli di biscotti con carta da forno. Dividere l'impasto tra le teglie e stenderlo in uno strato uniforme di circa 1/2 pollice di spessore.

Infornare per 20 minuti e poi girare le teglie e spostarle sulle griglie. Cuocere per 20 minuti in più, fino a quando le barrette non saranno leggermente dorate e si saranno rapprese.

Raffreddare completamente e tagliare a barrette.

Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Per porzione: Calorie 155 (Da Fat 85); Grasso 10g (saturo 3g); Colesterolo 16mg; 71 mg di sodio; Carboidrati 16g; Fibra alimentare 1g; Proteine ​​3g.