La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Bastoncini di pesce di halibut fatti in casa a basso indice glicemico
Non devi essere un bambino per apprezzare i bastoncini di pesce, soprattutto quando sono fatti in casa e a basso indice glicemico. Prova questa ricetta facile quando vuoi qualcosa di sano e a basso indice glicemico ma non hai un sacco di tempo per prepararlo. È un ottimo piatto per quelle serate in cui vuoi servire qualcosa di semplice e gustoso.
Per una crosta più scura, accendi il forno sulla modalità grill e cuoci i bastoncini di pesce per un altro minuto per lato.
Bastoncini di pesce di halibut fatti in casa a basso indice glicemico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti
Resa: 4 porzioni
1 libbra di filetto di halibut, senza pelle, tagliato a bastoncini da 1/2 pollice
Succo di 1 limone
1/2 tazza di latte scremato
2/3 tazza di pangrattato semplice e secco
1/3 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di prezzemolo essiccato
Spray da cucina antiaderente
1 limone tagliato a spicchi
Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Mettere i bastoncini di pesce su un piatto e spremere uniformemente il succo di limone sul pesce. Lascia riposare il pesce per 5 minuti.
Versare il latte in una ciotola poco profonda. In un'altra ciotola poco profonda, unire il pangrattato, il parmigiano, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e il prezzemolo.
Spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente. Immergere i bastoncini di pesce nel latte e poi nel composto di pangrattato per ricoprirli completamente. Metti i bastoncini di pesce sulla teglia preparata.
Cuocere il pesce per 10-12 minuti, o finché il pesce non si sfalda facilmente e l'esterno è dorato.
Trasferire i bastoncini su un piatto da portata e servire con gli spicchi di limone.
Per porzione: Calorie 233 (Da Grasso 48); Carico Glicemico 6 (Basso); Grassi 5g (Saturi 2g); Colesterolo 42mg; Sodio 647 mg; Carboidrati 17g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 29g.
Produzione di birra messicana
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