La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Bere birra a cena in un ristorante
Di solito, un ristorante è un posto improbabile dove trovare una buona birra. Il vino è sempre stato, ed è tuttora, il preferito concettuale per l'abbinamento cibo e bevande. Ma ora c'è speranza. Sempre più spesso, puoi aspettarti di trovare un ristorante di lusso che ha deciso di svegliarsi e annusare l'orzo o ha ricevuto numerose richieste per qualcosa di diverso da Chateauneuf Dew Pop e Vin d'Pay d'ay. Un ristorante del genere ha una lista di birre, o almeno alcune birre artigianali decenti da offrire. Alcuni stanno anche iniziando ad avere cene a base di birra occasionali.
La cena alla birra è un fenomeno ispirato dalla pletora di birre gourmet disponibili. Le cene a base di birra sono ospitate da ristoranti, brewpub, gastropub e birrerie in tutto il paese. Questi posti potrebbero non essere necessariamente conosciuti per i loro lunghi menu di birra, ma i loro proprietari riconoscono l'attrazione di una buona birra. Le cene a base di birra sono spesso uno sforzo congiunto tra lo chef e una celebrità della birra assunta : un mastro birraio, un importatore di birra o uno scrittore di birra.
Le cene a base di birra di solito presentano diversi corsi che mettono in risalto determinate combinazioni di birra e cibo e spesso usano la birra come ingrediente nel maggior numero possibile di piatti. Un menù tipico della cena a base di birra elenca i piatti insieme alla birra servita con ogni portata; i menu possono anche avere alcune righe di sottofondo su ogni birra. Questi eventi sono una vera delizia, ma non costano poco. Cerca promozioni speciali e pianifica di effettuare prenotazioni con largo anticipo.
Poiché le cene con la birra non si verificano tutte le sere della settimana, sono, più o meno, proposte azzardate. Per assicurarti di non perdere nessuno di questi eventi, potresti voler entrare nella mailing list (ed e-mail) degli stabilimenti noti per ospitare cene di birra.
Alcune cene possono essere a tema. Ad esempio, una cena può includere birre esclusivamente tedesche o belghe. O in un banchetto con piatti a base di ostriche, Stout potrebbe essere l'unico stile di birra servito (ostriche e Stout sono un abbinamento classico). I temi possono essere cibo (come selvaggina o pesce), stagioni, specialità locali o stili di cucina.
Produzione di birra messicana
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