Bere birra in Belgio

Il Belgio è il paradiso per gli esploratori della birra. La birra è la fama del Belgio (agli occhi degli amanti della birra), proprio come il vino lo è per la Francia. Con più di 100 birrifici (e quasi dieci volte quello di poche generazioni fa) in un paese di 10 milioni, puoi capire perché. E i birrai producono più di 50 stili definitivi, in più di dieci volte più marchi, comprese birre speciali più famose di qualsiasi altra nazione.

La gastronomia belga, a differenza della sua storia o sociologia, è leggendaria tra i paesi europei, forse al secondo posto dietro l' alta cucina francese . Con piatti a base di birra o abbinati alle birre, la cucina à la bière è una specialità belga da non perdere. Cercalo assolutamente.

Birre secolari belghe

Come le birre che producono, molti birrifici belgi sono antiquati. I birrifici secolari sono come musei funzionanti. Alcuni birrai si rifiutano persino di spazzare via le ragnatele, sostenendo di non voler disturbare i ragni e l'essenza stessa del birrificio.

Avendo molto in comune con le regioni vinicole francesi, il Belgio ha le sue regioni della birra. Quello che è probabile trovare localmente dipende molto da dove ti trovi in ​​Belgio. Se ti piacciono le Red Ale acide, dirigiti a ovest nelle Fiandre; se Oud Bruin fa per te, punta a Oudenaarde. Le birre Lambic si trovano a sud-ovest di Bruxelles e gli appassionati di Witbier dovrebbero provarlo alla fonte a Hoegaarden (a est di Bruxelles).

Birre Trappiste e Abbazie

In Belgio esistono sei birrifici trappisti legittimi, il che significa che la birra viene effettivamente prodotta in un birrificio all'interno di un monastero trappista e/o prodotta da monaci trappisti. Solo le birre prodotte in uno di questi sei luoghi possono essere legalmente commercializzate come birra trappista. (C'è un settimo birrificio trappista in Europa - Konigshoeven - ma si trova oltre il confine belga nei Paesi Bassi.)

Tuttavia, diversi birrifici secolari producono birre simili alle birre trappiste o producono birre su licenza di monasteri che non hanno impianti di produzione della birra. Queste birre sono limitati a commercializzare i loro birre come Abby, Abbazia, Abbazia, Abdij , o ortografia simile. Non lasciarti ingannare da nomi come St. Feullien (nota che la pronuncia della prima sillaba è stupida ).

Santuari della birra, festival e musei belgi

I belgi sono profondamente consapevoli che la birra è una parte enorme del loro patrimonio nazionale e non perdono molte opportunità per celebrare questo fatto. Quindi, il trekker della birra può sempre trovare qualcosa da visitare o sperimentare in Belgio.

Santuari della birra in Belgio

Sebbene i belgi siano molto più disinvolti riguardo alle loro incredibili esperienze con la birra, i fanatici della birra considerano i tour di alcune birrerie, città o regioni belghe nientemeno che pellegrinaggi ai santuari della birra. Ecco uno sguardo ad alcune possibilità:

• Abbey Road: I fan della Trappist Ale dovrebbero organizzare una visita ad alcune delle sei abbazie trappiste produttrici di birra in Belgio.

• Lambic Lane: Gli amanti della birra Lambic vorranno fare un giro sulla rotta di Bruegel, a sud ea ovest di Bruxelles.

• Caffè: tutte le città più grandi (e molte delle città più pittoresche) hanno almeno una birreria o un caffè eccezionale (i caffè in Belgio sono diffusi quanto i pub in Inghilterra).

Festival della birra belga

Proprio come altri paesi con industrie della birra dinamiche, il Belgio ha l'importanza di celebrare la birra in modi grandi e talvolta ostentati.

• Poperinge Hopfeesten (Poperinge), ogni tre settembre: questo festival presenta una processione folcloristica di cittadini, una gara di raccolta del luppolo e un sacco di birra.

• Zythos Bier Fest (Lovanio), aprile: questo festival, che si è trasferito nella nuova sede di Leuven nel 2011, è la cosa più vicina a un festival nazionale della birra che il Belgio abbia.

• Adriaan Brouwer Bierfeesten (Oudenaarde), giugno: questo festival della birra è un festival commemorativo annuale che si tiene ogni anno in onore del famoso pittore (Adriaan Brouwer) nato lì nel 1605.

Musei della birra belga

Anche il Belgio ha la sua quota di musei dedicati alla birra e alla produzione di birra.

• Het Brouwershuis o La Maison des Brasseurs (Bruxelles): Anche se non è una fabbrica di birra, questo sontuoso museo (sede dei Cavalieri del Mashing Fork e tradotto come Brewer's Guildhouse e Museo della Confederazione dei birrai belgi) è uno dei più grandi santuari della birra di tutta Europa.

• De Geuzen Van Oud Beersel (Beersel): i manufatti della produzione di birra in questo piccolo museo costituiscono un'estensione del tour del birrificio.

• Brugse Brouwerij Mouterijmuseum (Bruges): Questo sito mostra la storia della birra nella città di Bruges. Il museo si trova in una fabbrica di birra nel seminterrato, De Halve Maan.

• Musée Bruxelloise de la Gueuze (Bruxelles): questo museo-birreria vivente del birrificio Cantillon, con mostre sulla storia della birra, tiene sessioni pubbliche di produzione della birra due volte all'anno.