La struttura chimica dei carboidrati
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Birra Megabrewers Crafting Microbrew?
Poco dopo l'inizio della rivoluzione della birra artigianale, il leone (megabrewers) ha notato la spina (birrifici artigianali) nella sua zampa, portando a un marketing intelligente e a strategie commerciali. I megabrewer hanno apprezzato il prestigio di qualità del birrificio artigianale e i prezzi premium.
Per illustrare la massima secondo cui l'imitazione è la forma più sincera di adulazione, alcuni dei grandi produttori di birra statunitensi hanno acquistato o sono diventati partner di un certo numero di birrifici artigianali regionali di successo; alcuni dei grandi hanno anche iniziato a creare i propri marchi artigianali travestiti da microbirrifici attraverso un marketing intelligente (un burlone li ha soprannominati micro invisibili ). Ecco un paio di megabrewer che hanno prodotto birre artigianali:
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The Miller Brewing Company: Miller si è fusa con Molson alcuni anni fa e ha introdotto la birra bianca Blue Moon sotto gli auspici della Blue Moon Brewing Company. Blue Moon continua ad essere molto popolare nonostante sia prodotta da una mega azienda di birrifici. Insieme, hanno prodotto diverse variazioni sul tema della luna.
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The Anheuser-Busch (AB) Brewing Company: Armeggiando da un po' di tempo con microbirrifici macro-made, le più recenti introduzioni di AB nel mondo delle pseudo birre artigianali sono Shock Top Wheat, Stone Mill Pale Ale e Land Shark Lager, l'ultimo dei quali è prodotto appositamente per la catena di ristoranti Margaritaville di Jimmy Buffett.
Sebbene alcune delle birre stealth siano fantastiche, di qualità e pluripremiate birre tradizionali, molte sono le solite vecchie, le stesse vecchie cose insipide mascherate da cose buone. Avvertimento emptor .
Nel Regno Unito, i grandi produttori di birra stanno spingendo la birra nitrokeg (birra in fusto filtrata e pastorizzata, gassata artificialmente e pressurizzata con una miscela di azoto / anidride carbonica) travestita da la più costosa e apprezzata naturalmente gassata, non filtrata, non pastorizzata e pompata a mano in botte- birre condizionate. I birrai forniscono persino finte pompe a mano. I tradizionalisti sono in subbuglio.
Produzione di birra messicana
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