La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Biscotti Di Noci Con Anice Ricetta
Questi deliziosi biscotti italiani sono un ottimo accompagnamento per caffè, tè, sorbetti, gelati e dessert alla frutta fresca o in camicia. Possono essere conservati in un contenitore coperto per una settimana o due.
Credito: ©David Bishop
Resa: 4 dozzine di biscotti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: da 45 a 50 minuti
Speziemetro: leggermente speziato
3-1/2 cucchiai di burro, ammorbidito
3/4 tazza di zucchero
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 tazze di farina per tutti gli usi
1-3/4 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaio di scorza di limone appena grattugiata (opzionale)
1-1 / 2 cucchiaini di anice, tritato
1 tazza di noci tritate, come mandorle o nocciole
Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Spruzzare 2 teglie con spray antiaderente o imburrarle leggermente con burro extra. Spolverare entrambi i fogli leggermente con una piccola quantità di farina e mettere da parte.
In una ciotola media, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e spumoso. Aggiungere le uova e sbattere insieme. Aggiungere la vaniglia e sbattere per amalgamare.
In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito, la scorza di limone, l'anice e le noci. Mescolare per mescolare.
Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, circa un terzo alla volta, mescolando per unire dopo ogni aggiunta.
Dividere l'impasto a metà. Su una superficie leggermente infarinata, stendere l'impasto in due tronchi di circa 2 pollici di diametro.
Scuotere la farina in eccesso dalle teglie e trasferire un ceppo su ogni teglia. Cuocere fino a quando i tronchi sono leggermente dorati e mostrano alcune crepe sulla parte superiore, circa 30 minuti. Sfornare e far raffreddare su una gratella.
Ridurre la temperatura a 250 gradi F.
Quando i tronchi saranno abbastanza freddi da poterli toccare, affettateli in diagonale con un coltello molto affilato o seghettato. Fare fette larghe da 1-1/2 a 2 pollici.
Rimettete le fette nelle teglie. Cuocere fino a quando i biscotti iniziano ad asciugarsi, circa 15-20 minuti. Raffreddare su una gratella.
Sostituisci l'anice con 1 cucchiaino di cannella. Sostituisci le noci con 2/3 di tazza di uvetta. Procedi con la ricetta come indicato.
Per porzione: Calorie 58 (Da Fat 22); Grasso 2 g (saturo 1 g); Colesterolo 8mg; Sodio 17 mg; Carboidrati 8g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 1g.
Produzione di birra messicana
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