La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Broccoli saltati Raab
Se sei stanco dei soliti lati della cena di Natale, prova questo raab di broccoli saltati, che ha un sapore più dolce dei broccoli. A meno che tu non abbia una padella enorme, potresti doverla dividere a metà e farla due volte. I passaggi della ricetta presuppongono che questo sia il caso. Anche un grande wok funziona bene, se ne hai uno.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Resa: 10 porzioni
4 libbre (4 mazzi medi) broccoli raab
6 cucchiai di olio d'oliva leggero
6 spicchi d'aglio, affettati sottilmente
Sale e pepe a piacere
Lavate il broccolo, eliminate la parte spessa dei gambi e tagliatelo a bocconcini. Dividilo in due lotti.
Scaldare metà dell'olio a fuoco medio in una padella larga. Soffriggere dolcemente metà dell'aglio per circa 1 minuto, finché non diventa dorato pallido. Non far bruciare l'aglio. Aggiungere metà della rapa di broccoli, alzare la fiamma e saltare subito in padella con l'olio all'aglio. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto con le pinze finché le foglie non iniziano ad appassire ma sono ancora un po' croccanti. La rapa di broccoli si ridurrà di circa due terzi.
Sformate in un piatto da portata caldo. Ripetere con il secondo lotto. Condire a piacere e servire subito.
Rosolare i broccoli in anticipo, anche il giorno prima, e conservarli in un contenitore adatto al microonde. Assicurati di interrompere la cottura mentre il raab è ancora abbastanza croccante. Poco prima di servire, scaldare il raab per qualche minuto finché non si sarà scaldato. Puoi anche lanciarlo in un wok caldo.
Per porzione: Calorie 106 (Da Fat 72); Grassi 8g (Saturi 1g); Colesterolo 0mg; Sodio 90 mg; Carboidrati 7g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 4g.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
