La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Carne in scatola e cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta
Festeggia il capodanno, il giorno di San Patrizio o qualsiasi altro giorno in cui hai bisogno della fortuna degli irlandesi con la tradizionale carne in scatola e cavolo. La carne in scatola ha bisogno di una cottura lunga e lenta per essere tenera, ma è facile lavorare con una pentola a cottura lenta. Al mattino, metti tutto nella pentola e tornerai a casa con un delizioso pasto caldo. Facilmente disponibile nella maggior parte dei supermercati, la carne in scatola è un petto di manzo che è stato stagionato in una salamoia stagionata.
Carne in scatola e cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura : Basso 6-7 ore
Resa: 8 porzioni
4 patate grandi per tutti gli usi, sbucciate e tagliate a fette spesse 1/2 pollice
2 carote, raschiate e affettate sottili
Petto di manzo in scatola tagliato sottile da 3 a 4 libbre
1 testa di cavolo verde (2 libbre), tagliata in 8 spicchi
1 cucchiaio di grani di pepe nero intero
1 foglia di alloro
1-1/2 tazze d'acqua
Spruzzare leggermente una pentola a cottura lenta da 6 quarti con uno spray da cucina a base di olio vegetale.
Disporre le fette di patate sul fondo della pentola a cottura lenta insieme alle carote. Metti la carne in scatola sopra le verdure. Posizionare il cavolo accanto alla carne. Aggiungere i grani di pepe, la foglia di alloro e l'acqua.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore, o finché la carne e le verdure non saranno tenere.
Togliere la carne e lasciarla riposare, coperta, 15 minuti prima di affettarla contropelo.
Conserva la carne in scatola avanzata per ottimi panini o tritala e combinala con patate e cipolle per l'hashish.
Produzione di birra messicana
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