La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Caso di studio: effetti del conteggio dei carboidrati con diabete di tipo 1
Coral ha preso un'unità di insulina ad azione rapida per ogni 15 grammi di carboidrati. Non era stata completamente soddisfatta dei risultati. A volte i suoi livelli di glucosio nel sangue erano più alti o più bassi del previsto. Dopo un'attenta ispezione sono stati identificati diversi problemi:
- Si stava impegnando, ma aveva delle lacune nella sua precisione. Non ha mai contato i carboidrati nelle verdure non amidacee, come fagiolini e broccoli. Coral è stata diagnosticata all'età di 9 anni e in quel momento non mangiava molte verdure, quindi il suo team per il diabete ha detto alla sua famiglia che le verdure erano "libere".
- Un altro problema: nessuno le aveva mai detto di sottrarre la fibra dai carboidrati totali durante la lettura delle etichette degli alimenti. Ora ha 28 anni e mangia molte verdure e cereali integrali. Dopo quasi 20 anni di diabete, sentiva che un misurino non era necessario. Quello che lei aveva chiamato "una tazza" di riso era gradualmente cresciuto di dimensioni. Stava facilmente bevendo da 11⁄3 a 1-1/2 tazze, pensando che fosse solo una tazza. Le imprecisioni nel conteggio dei carboidrati significavano che non riceveva le giuste dosi di insulina.
Coral ha implementato alcuni suggerimenti per il conteggio dei carboidrati ed è tornato per il follow-up tre mesi dopo. I suoi livelli di glucosio nel sangue erano migliorati ed erano più prevedibili, quindi si sentiva più sicura e sicura di sé. Ha esplorato come affinare ulteriormente la precisione con una bilancia alimentare e ha identificato app e risorse online per contare i carboidrati in piatti misti e cibi etnici.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
