La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Celebrazione del mese nazionale della nutrizione a marzo 2013
Marzo è il mese nazionale della nutrizione. Questo è un momento perfetto per prendere in considerazione scelte alimentari e abitudini alimentari migliori e per iniziare a incorporare piccoli cambiamenti nella tua dieta, come ridurre l'assunzione di grassi e mangiare più verdure verdi e proteine più magre. L'obiettivo del Mese Nazionale della Nutrizione non è tanto trasformare tutti in matti per la salute, ma apportare piccoli cambiamenti nella dieta che, nel tempo, possono svolgere un ruolo significativo nel miglioramento della salute.
Il mese nazionale della nutrizione è sponsorizzato dall'Accademia di nutrizione e dietetica. È iniziata nel 1973 come "Settimana nazionale della nutrizione", ma è diventata una campagna di sensibilizzazione di un mese nel 1980 quando gli americani hanno iniziato a interessarsi di più al mangiare sano. Ogni anno, il National Nutrition Month ha un tema diverso che rientra nell'obiettivo di migliorare le abitudini alimentari.
Il tema del 2013 è "Mangia bene, a modo tuo, ogni giorno" e cerca di riconoscere che la nutrizione non può essere raggiunta attraverso un approccio unico per tutti. Le persone hanno stili di vita diversi, tradizioni culturali ed etniche e problemi di salute che dovrebbero tutti svolgere un ruolo nei bisogni e negli obiettivi nutrizionali individuali.
L' Academy of Nutrition and Dietetics offre un lungo elenco di modi in cui puoi aiutare la tua comunità a essere coinvolta nella campagna "Eat Right, Your Way, Every Day". Ecco solo alcune idee dal loro sito web:
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Chiedi al tuo sindaco o governatore di fare un proclama sul Mese Nazionale della Nutrizione
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Invita l'autore di un libro sulla nutrizione a parlare in una libreria locale o davanti al tuo club o organizzazione
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Organizzare una “ricetta salutare” al lavoro
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Chiedi all'insegnante di tuo figlio di far portare alla classe dei pacchetti di cibo vuoti, quindi tieni una lezione sulla lettura delle etichette nutrizionali.
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Chiedi al gestore del tuo supermercato di promuovere il mese nazionale della nutrizione con poster e volantini.
Assicurati di controllare il toolkit dell'Academy of Nutrition and Dietetics per molti altri modi per coinvolgere la tua comunità, nonché una guida per richiedere una proclamazione da parte dei tuoi funzionari eletti e banner e annunci web scaricabili in modo da poter promuovere il National Nutrition Month.
Se sei interessato a maggiori informazioni su questo argomento, controlla Nutrizione per una famiglia oggi .
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