Cena di spaghetti alla marinara piccante senza latticini

Questo piatto di pasta è piccante, piccante e sicuramente sarà uno dei preferiti in casa per una cena senza latticini. Puoi facilmente cambiare questo semplice pasto semplicemente provando diversi formati di pasta, come papillon, rotini o conchiglie.

Tempo di cottura: 15 minuti

Resa: 6 porzioni

6 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio, tritati

1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

1 libbra di spaghetti integrali

2 tazze di salsa marinara in bottiglia o fatta in casa

1/4 tazza di olive verdi, tritate

2 cucchiai di capperi, sciacquati, scolati e tritati

1/4 tazza di prezzemolo a foglia piatta, tritato

1 cucchiaino di scorza di limone

Parmigiano Reggiano non caseario a piacere

Pepe nero macinato fresco a piacere

Olive nere e prezzemolo per guarnire

In una piccola padella, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e scaldare finché è caldo ma non fumante. Aggiungere l'aglio e i fiocchi di peperoncino. Rosolare a fuoco medio per 3 minuti e mettere da parte.

In una pentola capiente, cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione. Scolare e mettere da parte.

In una pentola a parte, scaldare la salsa di pomodoro fino a quando non inizia a bollire.

In una ciotola capiente, condite la pasta con il restante olio d'oliva, le olive verdi, i capperi, il prezzemolo e la scorza di limone. Quindi aggiungere la salsa marinara e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata.

Servire su piatti individuali e aggiungere parmigiano non caseario e pepe nero appena macinato a piacere. Guarnire ogni piatto con un'oliva nera e un rametto di prezzemolo.

Per porzione: Calorie 440 (145 da Grasso); Grasso 16 g (saturo 2 g); Colesterolo 0mg; Sodio 386 mg; Carboidrati 66g (Fibra Alimentare 11g); Proteine ​​13g.