La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Chi dovrebbe essere sottoposto a screening per la celiachia?
Sebbene tu possa non avere nessuno dei sintomi della celiachia, potresti comunque avere la condizione e mettere in pericolo la tua salute attraverso il consumo di glutine. Alcune persone senza sintomi di celiachia dovrebbero prendere in considerazione lo screening per il disturbo, che di solito comporta esami del sangue e comporta sempre una biopsia se l'esame del sangue è positivo.
Il tuo medico e tu dovresti discutere di testarti per la celiachia se hai una delle seguenti condizioni:
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Un parente di primo grado (cioè un genitore, un fratello o un figlio) affetto da celiachia.
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Un'altra malattia che spesso si verifica insieme alla celiachia e quindi ti mette a maggior rischio di avere la celiachia. Un esempio è il diabete di tipo 1.
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Un problema di salute che può essere causato dalla celiachia. Esempi sono l'osteoporosi e la carenza di ferro.
Produzione di birra messicana
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