Chia contro lino: quale vince?

I semi di lino sono ottimi semi da aggiungere alla tua dieta: sono molto ricchi degli importantissimi omega-3 di cui tutti hanno bisogno di più e la chia è spesso paragonata al lino perché ha quantità simili di omega 3 e alcuni altri nutrienti. Ma chia ha il vantaggio. Ecco perché:

• Chia è piena di antiossidanti dove il lino ha solo tracce di antiossidanti.

• La chia batte il lino in termini di fibre, calcio e selenio. Il lino batte la chia in termini di magnesio e potassio.

• La chia ha meno grassi e meno calorie del lino.

• La chia è idrofila e il lino no.

• La chia è biodisponibile e il lino no. Non è necessario macinare i semi di chia: il tuo corpo è in grado di digerire il suo guscio morbido e assorbire i nutrienti. Il lino ha un guscio duro e indigeribile e deve essere macinato prima di mangiarlo affinché il tuo corpo sia in grado di assorbire i nutrienti.

• La chia ha una durata di conservazione più lunga rispetto al lino. La durata di conservazione di Chia è fino a cinque anni dopo la raccolta. Il lino ha una durata di conservazione di un massimo di due anni dopo la raccolta, ma di solito viene macinato per rilasciare i suoi nutrienti e i semi di lino macinati durano in genere dalle 6 alle 16 settimane se conservati correttamente.

• La chia è praticamente insapore, il che significa che puoi aggiungerla a una varietà di cibi e ricette per aumentare il profilo nutrizionale. Il lino ha un sapore caratteristico che ad alcune persone proprio non piace, e poiché ha un sapore, non puoi aggiungerlo ad altre ricette senza alterare il gusto.

Tutto sommato, la chia è il vincitore a mani basse quando si tratta di confezionare un pugno nutrizionale. Non c'è da stupirsi che il minuscolo seme stia sostituendo il lino nella dieta di molte persone!