Chia: un vero superfood

Il termine superfood è abusato dalle agenzie di marketing per promuovere cibi diversi che in realtà non meritano il titolo. Tuttavia, la chia ha così tante proprietà diverse ed è ricca di così tanti nutrienti essenziali che merita più che altro di definirsi un superalimento. Ecco perché:

• È ricco di acidi grassi omega-3. La chia è una delle più alte fonti vegetali di acidi grassi omega-3 al mondo e gli omega-3 hanno molti benefici per la salute come una migliore memoria e concentrazione, una migliore salute mentale e livelli di colesterolo più bassi.

• È una proteina completa. La chia contiene tutti gli amminoacidi essenziali necessari per la crescita e la riparazione delle cellule. Questo è insolito in una pianta, quindi la chia è una fonte di proteine ​​particolarmente benefica per vegetariani e vegani.

• È ricco di antiossidanti. La chia contiene molti antiossidanti noti per combattere le malattie e promuovere la salute.

• I suoi nutrienti sono biodisponibili. I nutrienti della chia sono facilmente assorbiti dal corpo, il che significa che i nutrienti possono essere utilizzati rapidamente per aiutare ad alimentare il corpo e promuovere la salute.

• È versatile. Chia ha poco o nessun sapore e una lunga durata, quindi ha molte applicazioni. Può essere utilizzato in qualsiasi ricetta senza alterarne il sapore e i suoi nutrienti rimangono stabili a lungo.

• È idrofilo. La chia assorbe fino a dieci volte il suo peso in acqua e aiuta a rallentare la conversione dei carboidrati in zuccheri. Questo ti aiuta a evitare picchi e cali di zucchero e fornisce energia più sostenuta.

• È ricco di vitamine e minerali. La chia è ricca di vitamine e minerali come ferro, calcio, magnesio, zinco, vitamine del gruppo B e selenio.