Cibi crudi: i supercibi per eccellenza

I cibi crudi includono qualsiasi cibo naturale che non sia stato riscaldato. Tecnicamente (o scientificamente) parlando, ciò significa non superiore a 48 gradi Celsius o 120 gradi Fahrenheit. Tuttavia, diversi esperti hanno teorie diverse su ciò che costituisce il cibo crudo.

I cibi crudi non sono solo carichi di enzimi (che aiutano a scomporre il cibo), ma sono anche pieni di tutti i loro nutrienti nel loro stato naturale. Ciò è particolarmente vero quando si sceglie di mangiare cibi crudi a base vegetale come frutta, verdura, noci e semi biologici e locali. In pratica stai mangiando cibo nel suo modo più nutrientemente denso. In definitiva, questo rende la maggior parte dei cibi crudi i supercibi dei supercibi.

Il cibo crudo dovrebbe essere una parte aggiuntiva ma abbondante di una dieta a base di piante cotte. Puoi trovare tanti motivi per considerarlo. Innanzitutto, a seconda di dove vivi, i cibi crudi potrebbero non essere accessibili come in altre parti del mondo. In secondo luogo, il clima nella tua zona potrebbe non favorire il consumo di cibi crudi tutto il tempo. Un pasto caldo e cotto a base di piante è probabilmente ciò che desidererai nei climi più freddi.

Varietà e diversità: la maggior parte delle persone richiede sia per sentirsi equilibrata che soddisfatta. Ecco perché il miglior compromesso è quello di gustare il maggior numero possibile di aggiunte crude ai tuoi pasti, sia che tu li metta in un frullato o aggiunga germogli a un soffritto cotto. L'obiettivo finale è cercare di ottenere il maggior numero possibile di cibi crudi per una salute superiore. Sentirai la differenza.

Sebbene sia utile aggiungere cibi crudi nella tua vita, non è necessario mangiare sempre crudo. Invece, prova a mangiare solo alcuni cibi crudi con i tuoi cibi cotti a base vegetale. Questo può significare preparare un'insalata con un pasto cucinato, bere un puro succo di verdura o gustare un frullato verde.

Quando acquisti supercibi, concentrati su cibi ricchi di nutrienti rispetto a quelli a basso contenuto calorico. Le calorie non determinano la quantità di vitamine, minerali, enzimi o nutrizione complessiva in un alimento. Inoltre, cerca una varietà di colori, consistenze, sapori e forme. Questo rende i tuoi pasti e spuntini eccitanti. Nessuno vuole un pasto noioso che non abbia un buon sapore!