Combinare cibi a basso indice glicemico con consapevolezza delle calorie

Seguire una dieta a basso indice glicemico non è una soluzione a sé stante per la perdita di peso. Che ti piaccia o no, devi comunque prestare attenzione alla quantità di calorie che assumi ogni giorno.

Se segui una dieta a basso indice glicemico ma comunque ricca di calorie, non andrai molto lontano con i tuoi obiettivi di perdita di peso. Una dieta a basso indice glicemico è un pezzo importante del puzzle della perdita di peso, ma non è la soluzione al puzzle. Perdere peso con successo richiede un approccio olistico che includa il consumo di una combinazione di carboidrati a basso indice glicemico, proteine ​​sane e grassi; contare le calorie; esercizio; e facendo quello che puoi per pompare il tuo metabolismo.

Capire perché le calorie contano ancora

Le calorie saranno sempre uno degli aspetti più importanti della perdita di peso. Se consumi più calorie di quelle che il tuo corpo può convertire in energia, il tuo corpo trasforma quell'energia non spesa in grasso corporeo e la immagazzina da qualche parte.

Pensala come una macchina. La benzina è simile alle calorie in quanto fornisce energia all'auto per funzionare proprio come le calorie forniscono l'energia di cui hai bisogno per funzionare. Se riempi il serbatoio di un'auto oltre la capacità, il gas in eccesso trabocca a terra.

Sfortunatamente, il sistema di overflow del tuo corpo non atterra solo a terra; finisce sulle cosce, sulla schiena, sullo stomaco e ovunque il tuo corpo ritenga opportuno immagazzinare grasso.

Per perdere peso in modo efficace, è necessario ridurre l'apporto calorico attraverso cambiamenti nella dieta ed esercizio fisico.

Deficit calorico e perdita di peso

Ridurre l'apporto calorico non significa che devi contare diligentemente le calorie. Chi sano di mente vuole davvero farlo tutto il giorno ogni giorno? Invece, devi solo apportare piccole modifiche che portano a un deficit calorico.

Adottare uno stile di vita a basso indice glicemico è uno di quei cambiamenti perché molti cibi a basso indice glicemico hanno meno calorie. Le persone che iniziano a scegliere cibi a basso indice glicemico tendono ad abbassare naturalmente il loro livello calorico senza nemmeno pensarci.

Di seguito sono riportati alcuni esempi di come il passaggio a una dieta a basso indice glicemico può influire sul livello calorico:

• La scelta di un'insalata di contorno con il tuo panino piuttosto che un piccolo sacchetto di patatine ti consente di risparmiare da 50 a 100 calorie.

• Passare da un bagel grande (circa 4 once) con crema di formaggio per colazione a 1 tazza di cereali a basso indice glicemico con latte consente di risparmiare circa 200 calorie.

• Saltare la patata al forno con tutti gli accessori per la cena a base di bistecca e sostituirla con broccoli al vapore consente di risparmiare circa 300 calorie.

Vedere? Cambiare anche solo un pasto al giorno per incorporare cibi a basso indice glicemico può essere sufficiente per avere un impatto sulla perdita di peso ogni settimana. Questi cambiamenti possono sembrare piccoli, ma si sommano a grandi deficit calorici quando li segui nel tempo.

Sapendo che basso indice glicemico non sempre significa basso contenuto calorico

Anche se sarebbe fantastico se mangiare cibi a basso indice glicemico portasse sempre a livelli di calorie inferiori, non sempre funziona in questo modo. I deficit calorici che si verificano con una dieta a basso indice glicemico dipendono in realtà da come appariva la tua dieta prima.

Se stai scambiando molte scelte malsane o ipercaloriche con cibi più sani e ipocalorici, allora sì, potresti vedere una differenza nel tuo livello di calorie. Tuttavia, se segui già una dieta abbastanza sana e stai semplicemente sostituendo i cereali e le verdure ad alto indice glicemico con le loro controparti a basso indice glicemico, non vedrai molta differenza nel tuo livello calorico complessivo.

Ad esempio, il riso integrale ha un indice glicemico inferiore rispetto al riso al gelsomino, ma entrambi contengono la stessa quantità di calorie.

Non dimenticare che alcune prelibatezze, come patatine e persino alcuni tipi di caramelle, hanno un indice glicemico più basso ma sono comunque ricche di calorie. Ad esempio, i Peanut M&M's sono a basso indice glicemico, ma un pacchetto ti costa 243 calorie: è molto per un piccolo regalo.

Attenzione alle diete e ai messaggi che semplificano troppo la dieta dell'indice glicemico. Solo perché stai mangiando cibi a basso indice glicemico non significa che puoi dimenticare tutto quello che sai sulla buona alimentazione. Una dieta a basso indice glicemico dovrebbe essere considerata come un nuovo modo per fare le scelte migliori per gli alimenti contenenti carboidrati, non come una soluzione a sé stante per la perdita di peso. Quando si tratta di perdere peso, le calorie sono ancora importanti.

Tenere sotto controllo le dimensioni delle porzioni

Anche se stai scambiando i tuoi cibi preferiti ad alto indice glicemico con opzioni più sane a basso indice glicemico, se mangi regolarmente porzioni inadeguate, non vedrai il successo.

Mangiare porzioni inadeguate ti fa male in due modi:

• Gli alimenti a basso indice glicemico possono diventare alimenti ad alto indice glicemico se si mangia una porzione troppo grande. Lo stato a basso indice glicemico di molti alimenti dipende dal consumo della giusta dimensione della porzione, il che significa che se mangi più di quella quantità, il tuo carico glicemico aumenterà. Quindi, se mangi due porzioni di pasta anziché una, ti ritroverai con un carico glicemico più elevato per l'intero pasto.

• Più cibo equivale a più calorie. L'aggiunta di più calorie con porzioni abbondanti annullerà rapidamente i tuoi sforzi per perdere peso. Indipendentemente dal fatto che le tue calorie provengano principalmente da cibi a basso indice glicemico, mangiarne troppi aumenta i livelli di insulina e ti fa ingrassare.

Le dimensioni delle porzioni sono probabilmente uno dei maggiori colpevoli dell'aumento di peso. Le persone stanno mangiando porzioni più grandi che mai in questi giorni, un fatto che è direttamente correlato al tasso di aumento di peso in molti paesi.