La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come acquistare le uova?
Quando acquisti le uova, devi considerare diversi fattori. La maggior parte delle ricette richiede uova grandi, quindi tienilo a mente quando acquisti. Oltre alla dimensione delle uova, considera anche le uova speciali disponibili, che offrono diversi vantaggi al consumatore. Il colore del guscio non è correlato alla qualità ed è semplicemente una funzione della razza della gallina.
Al supermercato, generalmente si vedono due tipi di uova: AA e A. Le differenze tra i gradi sono appena percettibili per il cuoco casalingo medio. Acquista entrambi i gradi.
La dimensione delle uova si basa su un peso minimo per dozzina:
-
Jumbo: 30 once
-
Extra large: 27 once
-
Grande: 24 once
Credito: PhotoDisc/Getty Images
Considera quanto segue per aiutarti a decidere se vuoi acquistare uova speciali (più costose):
-
Uova ruspanti: Queste uova provengono da galline che effettivamente riescono a beccare all'esterno, anche se solo in un recinto molto piccolo, al contrario delle galline che vivono all'interno in gabbia.
Se sapere che le galline che hanno deposto le uova hanno preso il sole ti fa sentire meglio riguardo al consumo di uova, vai all'aperto.
-
Uova biologiche: queste uova provengono da polli che non sono stati nutriti con farmaci, ormoni o antibiotici e, in molti casi, non sono stati nutriti con sottoprodotti di origine animale. I sostenitori credono che questo tipo di dieta renda le uova più sicure e più pure.
-
Uova Omega-3: queste uova hanno più di quegli acidi grassi che si presume giovino alla salute del cuore e in genere hanno un contenuto di vitamina E più elevato rispetto alle uova normali. Questi benefici si ottengono quando le galline vengono alimentate con cereali di qualità superiore.
Molte marche di uova provengono da galline allevate a terra con diete biologiche, producendo uova con un nutrimento extra. Molte persone acquistano queste uova non solo perché vogliono sostenere gli allevatori che trattano le loro galline in modo più umano, ma anche perché le uova hanno un sapore migliore. Provali tu stesso per decidere se il miglioramento del gusto vale i soldi extra.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
