La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come aprire bottiglie di vino e champagne
Aprire bottiglie di vino e champagne non richiede molta abilità, solo un po' di pratica, ma qualsiasi barista dovrebbe sapere come farlo. E più ti eserciti, più vino o champagne devi bere. Punto!
Bottiglie di vino
Per aprire una bottiglia di vino, devi usare un apri del cameriere. Quindi segui questi passaggi:
Usando la lama dell'apribottiglie, taglia la lamina di piombo o la capsula al centro del rigonfiamento vicino al collo della bottiglia.
Rimuovere la pellicola e pulire la parte superiore della bottiglia con un panno per rimuovere eventuali muffe o particelle estranee.
Allinea la vite o il verme direttamente sopra la bottiglia e, con una leggera pressione verso il basso, avvita il verme in senso orario nel sughero.
Non rompere l'estremità del tappo e avvita quanto basta per estrarre il tappo.
Attacca la leva dell'apri al bordo sopra la bottiglia e, tenendo saldamente la bottiglia, solleva lentamente il tappo verso l'alto.
Pulisci il collo della bottiglia.
Presenta il tappo al tuo ospite e versa una piccola quantità di vino nel suo bicchiere.
Se il vino è di soddisfazione del tuo ospite, versane di più. Tieni l'asciugamano a portata di mano per pulire il collo della bottiglia mentre versi il vino per gli altri ospiti.
Bottiglie di champagne e spumante
Non usi un cavatappi quando apri le bottiglie di spumante: usi semplicemente le mani.
Rimuovere la cappa del vino e la capsula di alluminio.
Tieni la bottiglia inclinata e puntala lontano da te e da chiunque altro (e da qualsiasi cosa di valore).
Tenendo il tappo con una mano, ruota la bottiglia con l'altra mano e rimuovi delicatamente il tappo.
Ricorda, gira la bottiglia, non il tappo.
Poco prima che il tappo stia per scoppiare, posiziona un asciugamano sopra il tappo e la bottiglia e allentalo per il resto.
L'asciugamano catturerà il tappo e impedirà che diventi un UFO.
Tieni un altro asciugamano a portata di mano nel caso in cui la bottiglia trabocchi dopo aver rimosso il tappo. Per evitare la formazione di bolle, non agitare il flacone prima dell'apertura.
Produzione di birra messicana
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