Come attenersi alla dieta paleo quando si mangia fuori?

Mangiare fuori è una parte inevitabile e piacevole della nostra cultura. Ma quando ti impegni in una dieta Paleo, diventa una sorta di sfida, anche se puoi affrontarla con un po' di accortezza e informazioni.

Fare scelte consapevoli

Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a conquistare il tuo server e ottenere le informazioni necessarie per fare scelte Paleo-friendly:

• Chiama in anticipo. Non aver paura di chiedere ciò di cui hai bisogno; le persone sono spesso felici di accoglierti, soprattutto se ciò significa ripetere gli affari.

• Chiedi informazioni sul glutine. Sebbene le opzioni senza glutine possano ancora includere cereali, un menu senza glutine è un buon punto di partenza per porre domande e trovare pasti che non includono cereali glutinosi.

• Dì "no" agli omaggi pre-pasto. Quando il cameriere consegna snack come pane o patatine con il tuo menu, sorridi e dì "No, grazie".

• Chiedi informazioni sugli oli. La maggior parte dei ristoranti usa l'olio di colza per le loro piastre, le fritture in padella, le fritture e le insalate. Se sai di essere sensibile agli oli ricchi di acidi grassi omega-6, salta tutti i cibi cotti nell'olio di colza.

• Effettuare sostituzioni. Puoi sempre scambiare i contorni - richiedere un contorno di frutta invece delle patate a colazione, per esempio - o chiedere un doppio ordine di cose buone come le verdure.

• Diventa creativo. Richiedi che le salse vengano servite sopra le verdure invece della pasta, o chiedi il ripieno dei panini su un letto di lattuga invece che tra il pane.

• Controlla la medicazione. I condimenti per insalata fatti in fabbrica sono noti per includere zuccheri nascosti, soia e mais, quindi chiedi al tuo cameriere del condimento per l'insalata. Se è di produzione commerciale, opta invece per l'aceto o il succo di limone e l'olio extravergine di oliva per la tua insalata. Ordina qualunque condimento tu scelga sul lato in modo da poter controllare la tua porzione.

Gestire il menu del ristorante

Se sei diligente e fai molte domande, mangiare in un ristorante può essere un'esperienza divertente e piacevole. Ricorda: non stai mirando alla perfezione. Fai del tuo meglio, poi rilassati e assapora il tuo cibo.

Dimentica il malto e il croccante e cerca questi metodi di cottura e descrizioni per trovare le scelte più paleo-friendly nel menu e ricorda di porre domande chiarificatrici al tuo cameriere per verificare ingredienti e metodi di cottura.

• Brasato

• alla griglia

• alla griglia

• in camicia

• Arrostito

• saltato

• Affumicato

• Sottovuoto

• In umido

Attenzione a zuppe e stufati. Possono essere una fonte completa e soddisfacente di proteine ​​e verdure di qualità, a meno che lo chef non li addensi con un roux a base di farina o aggiunga panna per una consistenza morbida. Fai molte domande su zuppe e stufati, incluso se contengono soia, farina, altri cereali o latticini.

Sii curioso! Termini come salsa e condimento di solito indicano verdure fresche tagliate a dadini e condite insieme a condimenti per aggiungere zing a carni e verdure, il che significa che possono essere Paleo friendly. Ma questi condimenti possono includere anche zucchero aggiunto, soia e grano, quindi fai molte domande prima di approfondire.