Come cucinare cibi che combattono linfluenza più fresca degli studenti

Con l'assalto di una nuova assunzione di studenti ogni settembre arriva un'ondata di germi. Prepara queste ricette per combattere la fastidiosa influenza degli studenti. Hai bisogno di un arsenale ordinato di ricette ultra salutari per combattere eventuali infezioni e malattie che si aggirano nel campus.

Spaghetti Pomodoro E Melanzane Arrosto

Questo spaghetti è molto più leggero del solito perché salta una salsa e utilizza invece una selezione di verdure arrosto. Questa ricetta è molto facile da realizzare perché il forno e il piano cottura fanno il 90% del lavoro mentre tu puoi sederti e rilassarti.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 1

Olio d'oliva

1/2 melanzana, tagliata a cubetti

1/2 zucchina, affettata

4 pomodorini, tagliati a metà

Manciata di spaghetti

Sale

Manciata di mozzarella, tagliata a dadini piccoli

Una piccola manciata di basilico tritato (facoltativo)

Preriscaldare il forno a 200°C.

Versate un filo d'olio d'oliva su una teglia e adagiatevi sopra le zucchine e i pomodorini, ungendoli con l'olio. Aggiungere le melanzane, un filo d'olio e una leggera spolverata di sale e mettere in forno preriscaldato.

Dopo 10 minuti, riempire una casseruola piena per tre quarti d'acqua, mettere sul fuoco e portare a bollore.

Aggiungere un pizzico di sale e gli spaghetti. Cuocere gli spaghetti per 10 minuti o fino a cottura.

Scolate gli spaghetti e versateli nuovamente nella casseruola vuota. Togliete le verdure arrosto dal forno e versatele negli spaghetti. Aggiungere i pezzi di mozzarella (e basilico se ne usate) e mescolare. Versare in una ciotola e mangiare.

Per porzione: Calorie 849 (Da Fat 386); Grassi 42,9 g (saturi 17,1 g); Traccia di colesterolo; Sodio 492 mg; Carboidrati 79,4 g (fibra alimentare 7,7 g); Proteine ​​36,2 g.

Pollo al curry salutare

Un buon curry fa miracoli quando hai il raffreddore. Per fortuna, non devi fare un viaggio al tuo ristorante indiano locale o addirittura alzare il telefono per un cibo da asporto, perché questo pollo al curry è facile da preparare da zero e risulta molto più economico.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni: 1

1/2 tazza di riso

Olio d'oliva

1/2 cipolla, sbucciata e tritata

1 cucchiaino di pasta di curry

1 petto di pollo, tagliato a bocconcini

1 carota, pelata e affettata

3 o 4 cimette di broccoli

150 millilitri di brodo di pollo

150 millilitri di latte di cocco

1 cucchiaino di curry piccante in polvere

Versare il riso in una casseruola e aggiungere una tazza d'acqua. Accendi il piano di cottura alla massima potenza per portare l'acqua a bollire.

Scaldate un filo d'olio in una padella e aggiungete la cipolla. Friggere fino a quando la cipolla diventa morbida e traslucida.

Mescolare la pasta di curry e poi aggiungere i pezzi di pollo. Friggere il pollo finché non diventa bianco.

A questo punto l'acqua per il riso dovrebbe bollire. Appena inizia a bollire, mettete il coperchio, abbassate il fuoco e fate bollire. Non togliere il coperchio durante la cottura perché farà uscire tutto il vapore.

Aggiungere le carote e i broccoli nella padella e friggere per circa un minuto. Quindi aggiungere il brodo di pollo e il latte di cocco e mescolare. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 15 minuti.

Dopo 15 minuti, aggiungere il curry in polvere caldo e controllare il riso. Dovrebbe essere bello e soffice. Controlla che il pollo sia cotto tagliando la parte più spessa per vedere se è completamente bianca all'interno.

Versare il riso in un piatto e aggiungere sopra il pollo al curry. Mangia con del pane naan.

Per porzione: Calorie 1558 (Da Fat 266); Grassi 29,5 g (saturi 5,0 g); Traccia di colesterolo; Sodio 1098 mg; Carboidrati 230,0 g (fibra alimentare 10,5 g); Proteine ​​93,1 g.