Come cucinare cibo che fa bene al cervello degli studenti

Il pesce è praticamente il miglior cibo che puoi avere per sviluppare il potere del cervello da studente. Inoltre, il pesce è incredibilmente facile da cucinare. Quindi, se hai bisogno di fare scorta di un po' di energia cerebrale, prendi in considerazione queste ricette. La maggior parte delle volte, puoi avvolgere il pesce in un foglio e sbatterlo in forno, lasciandolo cuocere mentre studi o ti rilassi.

Tilapia speziata

Come altri pesci d'acqua dolce, la tilapia non ha un forte sapore di pesce, ma assume il sapore di qualunque cosa tu lo cucini. Quindi aggiungerai del cumino per dargli un sapore davvero caldo e aromatico.

Quando acquisti la tilapia, chiedi al tuo pescivendolo di pulirlo (sventrato) e (se ti dà un po' di matto) di staccare la testa.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 1

1 tilapia, eviscerata

1 lime

Olio d'oliva

Salsa dolce al peperoncino

Cumino in polvere

75 ml di brodo vegetale caldo

Preriscaldare il forno a 200°C.

Taglia un pezzo di carta da cucina abbastanza grande da avvolgere il pesce. Ripiega i bordi in modo che quando metti il ​​brodo non fuoriesca e posizionalo su una teglia.

Lavate il pesce sotto un filo d'acqua fredda e poi praticate dei tagli su ogni lato del pesce.

Tagliare il lime a fette e metterlo dentro il pesce.

Mescolare un cucchiaino di olio d'oliva con due cucchiaini di salsa al peperoncino dolce e un pizzico di cumino macinato. Versare il composto su entrambi i lati della tilapia, strofinandone un po' nelle fessure.

Mettere il pesce sulla carta stagnola e versare il brodo vegetale caldo.

Chiudete il cartoccio e infornate la teglia. Cuocere per circa 25-30 minuti o fino a quando il pesce è cotto. Per controllare, aprire il cartoccio e staccare un po' di carne dal pesce con una forchetta. Se si stacca facilmente e i succhi si schiudono, il pesce è cotto. In caso contrario, cuocere per 5 minuti in più.

Usa una fetta di pesce o una spatola per sollevare la tilapia dalla carta da cucina e su un piatto. Servire con qualche verdura o riso.

Per porzione: Calorie 326 (Da Fat 79); Grassi 8,8 g (saturi 2,3 g); Traccia di colesterolo; Sodio 475 mg; Carboidrati 20,3 g (fibra alimentare 4,3 g); Proteine ​​41,4 g.

Eglefino al limone e peperoncino

Ecco un'altra ricetta che aggiunge un tocco piccante al pesce, anche se questa volta il gusto è un po' più potente! L'eglefino è un perfetto sostituto del merluzzo, i cui livelli stanno diminuendo a causa della pesca eccessiva.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni: 1

1 fetta di pane (marrone o bianco), grattugiata nel pangrattato (o frullata delicatamente in un robot da cucina)

Scorza di 1 limone (grattugiare un limone per ottenere la scorza di limone)

Un pizzico di peperoncino secco in scaglie o peperoncino fresco tritato

1 filetto di eglefino (scegli la dimensione a seconda di quanto hai fame)

2 cucchiai di maionese

Succo di limone

Preriscaldare il forno a 200°C.

Mescolate in una ciotola il pangrattato, la scorza di limone e i peperoncini.

Sciacquare il filetto di eglefino sotto un filo di acqua fredda e asciugarlo con un panno da cucina o semplicemente scuotere delicatamente l'acqua in eccesso.

Distribuire uno strato di maionese sopra l'eglefino e poi cospargere il composto di pangrattato sopra la maionese. Non ammucchiare troppo il pangrattato; hai solo bisogno di un rivestimento leggero.

Mettere su una teglia e infornare in forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando il pesce non sarà cotto.

Spremi un po' di succo di limone e servi con delle verdure arrosto o qualsiasi altra cosa tu voglia.

Per porzione: Calorie 447 (Da Fat 221); Grassi 24,6 g (saturi 3,7 g); Traccia di colesterolo; Sodio 424 mg; Carboidrati 15,7 g (fibra alimentare 0,6 g); Proteine ​​40,7 g.