La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come cuocere una deliziosa torta gialla
Se sei un fornaio, questa torta dovrebbe essere un punto fermo nel tuo repertorio. Questa torta gialla è popolare per tutte le occasioni e si abbina bene alla crema al burro e alla glassa al cioccolato al latte. Se stai usando questa torta come base per la torta cornucopia, ti consigliamo di mescolare 3 cucchiaini di polvere di caffè espresso istantaneo nella farina setacciata e sostituire 1/2 tazza di metà e metà e 1/2 tazza di liquore al caffè per il latte .
Torta gialla
Strumenti: due tortiere rotonde da 9 pollici
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Resa: 12 porzioni
1 cucchiaio di lievito per dolci
1⁄2 cucchiaino di sale
3-1⁄2 tazze di farina per dolci setacciata
1-1⁄4 tazze di burro, a temperatura ambiente e tagliato in pezzi da 1⁄2 pollici
2 tazze di zucchero bianco semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
5 uova
1 tazza di latte intero (o 1/2 tazza di liquore al caffè e 1/2 tazza metà e metà)
(Facoltativo) 3 cucchiaini di caffè espresso in polvere istantaneo
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici e mettere da parte.
In una ciotola capiente, setacciate insieme il lievito e il sale. Quindi unire la farina per dolci.
In una ciotola capiente, montate a crema il burro. Aggiungere lo zucchero e sbattere fino a quando non diventa chiaro e spumoso. Aggiungere la vaniglia e continuare a sbattere.
Aggiungere le uova al composto di burro, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Con l'impastatrice a bassa velocità, unire al composto di uova il composto di farina e il latte in modo alternato, iniziando e finendo con la farina. Ogni aggiunta deve essere mescolata fino a quando non è appena combinata. Raschiare due volte i lati della ciotola durante la battitura.
Versare l'impasto nelle teglie preparate e cuocere per 35-40 minuti, o finché la torta non torna indietro quando viene leggermente toccata e un tester per torte inserito al centro della torta esce con le briciole umide attaccate.
Raffreddare le torte negli stampini su griglie per 10 minuti. Passare un coltello lungo i bordi, quindi capovolgere le torte su una griglia per farle raffreddare completamente.
Produzione di birra messicana
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