Come evitare latticini con salse, salse e condimenti

Personalizzare i tuoi condimenti rende un gioco da ragazzi creare pasti con tutto il sapore che desideri ma senza gli ingredienti caseari che vuoi evitare. La tua immaginazione è tutto ciò che si frappone tra te e una vasta collezione di condimenti che possono aggiungere sapore e interesse ai pasti.

Salse, creme spalmabili, salse e condimenti fatti in casa hanno un sapore molto buono, perché sono freschi. E poiché li fai da te, puoi facilmente tralasciare o aggiungere gli ingredienti che preferisci. Invece di pagare prezzi premium per prodotti speciali, come quelli venduti nei negozi di alimenti naturali, puoi crearne uno tuo a una frazione del costo.

Un tuffo è un tipo di salsa usata per aggiungere sapore ai cibi. Invece di essere versati sul cibo, però, come altre salse, i cibi mangiati con salse sono, beh, immersi in esso. Gli alimenti consumati con salse di solito sono quelli che puoi tenere in mano. Sono finger food, come carote e altre verdure tagliate, cracker, grissini, tortilla chips, punti di pane pita, fette di frutta e altri.

Le salse comunemente sono fatte con panna acida, yogurt o formaggio fuso come base, ma molte possono essere fatte con sostituti non caseari o senza ingredienti simili al latte. Le ricette per Baba Ghanouj (pronunciato ba-ba ga NOOSH) e per l'hummus di spinaci e carciofi - entrambi cibi tradizionali mediorientali - includono nient'altro che verdure o fagioli passati , tahini (pasta di sesamo) e alcune spezie per creare deliziose salse cremose.

Le salse sono condimenti liquidi o semisolidi aggiunti come complemento a una vasta gamma di alimenti, tra cui carni, casseruole e altri piatti principali, persino pancake e dessert. Le salse aggiungono colore, umidità e sapore ad altri cibi. Considerali come accessori.

Puoi sfruttare appieno il potere delle salse per elevare il fascino di molti dei cibi che servi. Le salse che tradizionalmente contengono latte, burro o formaggio possono essere preparate con l'aiuto di sostituti non caseari, ma alcune salse, come la marinara o altre salse di pomodoro, non richiedono affatto latticini.

La buona notizia per chi vuole rinunciare ai latticini è che alcuni dei migliori condimenti per insalata sono fatti con nient'altro che olio vegetale o extra vergine di oliva, aceto, erbe e spezie. Usando la tua immaginazione e aggiungendo pezzetti di frutta fresca o succhi di frutta, arachidi e semi e altri ingredienti genuini, puoi creare deliziose variazioni.

Se ti piacciono di più i condimenti cremosi, sei comunque fortunato. Puoi preparare condimenti per insalata cremosi e non caseari semplicemente diluendo lo yogurt di soia semplice con un po' di succo di frutta o latte vegetale e aggiungendo la tua scelta di erbe fresche. Sperimenta con i tuoi ingredienti preferiti e crea altri condimenti unici.