La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare i brownies al doppio cioccolato
Questi brownies al doppio cioccolato fatti in casa sono un'aggiunta economica ai cesti regalo per le vacanze. I due tipi di cioccolato in questa ricetta fanno un brownie intensamente fondente. Ma poiché non dovresti davvero vivere di solo cioccolato, puoi aggiungere tutti i tipi di ingredienti per variare l'esperienza e rendere questo brownie tutt'altro che semplice.
Brownies con doppio cioccolato
Equipaggiamento speciale: Carta pergamena
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: da 26 a 28 minuti
Resa: sedici quadrati da 2 pollici
1/2 tazza (1 bastoncino) di burro
2 once di cioccolato semidolce di buona qualità, tritato grossolanamente
3/4 tazza di zucchero
2 uova, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2/3 tazza di farina
2 cucchiai di cacao amaro, setacciato
Pizzico di sale
3/4 tazza di noci tritate
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Foderare una teglia da 8 x 8 pollici con pergamena o carta oleata. Ungere leggermente. Accantonare.
Sciogliere il burro e il cioccolato a fuoco basso in una casseruola dal fondo medio pesante, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco. Incorporare lo zucchero.
Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando fino a incorporarle. Aggiungere la vaniglia; mescolata. Aggiungere la farina, il cacao e il sale. Mescolare fino a che liscio. Aggiungi le noci.
Varialo! Sostituisci l'estratto di vaniglia con un altro gusto: menta piperita, mandorla, rum, arancia o cocco, per esempio.
Versare nella padella preparata. Infornare per 26-28 minuti. Fai la prova con uno stuzzicadenti di legno. Una mollica umida, non bagnata, dovrebbe aderire allo stuzzicadenti quando viene rimossa.
Togliere dal forno. Raffreddare su una gratella. Tagliare in 16 quadrati. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
Per variare la ricetta, omettere le noci e aggiungere uno qualsiasi dei seguenti ingredienti o una combinazione dei seguenti ingredienti per ottenere 3/4 di tazza: gocce di cioccolato semidolce, noci pecan tritate, arachidi, pistacchi, mandorle, cocco, uvetta, ciliegie, mirtilli rossi secchi, albicocche secche (tritate), pere secche (tritate), mini caramelle ricoperte di cioccolato o uvetta ricoperte di cioccolato.
Se vuoi sperimentare ulteriormente, metti 1/2 tazza degli ingredienti nella pastella e cospargi la restante 1/4 tazza sopra la pastella per una presentazione attraente.
Produzione di birra messicana
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